Darált húsban kén-dioxiddal elkapott hentesek - Húsipari szakemberek folyóirata
Új-zélandi élelmiszerügyi minisztert az adósság "adósságtalanságával" vádolta, miután a Munkáspárt vállalta, hogy ellenőrzi a vörös húsban található mérgező vegyi anyagokat.
Az állítások azután származnak, hogy az Elsődleges Ipari Minisztérium (MPI) sikeresen beperelte 15 húskiskereskedőt és 3 vállalat igazgatóját a kén-dioxid nyers húsban való felhasználása miatt - írja az foodnavigator-asia.com
Ezeket az állításokat, amelyek súlyos bírságokhoz vezettek, az MPI egy Auckland-i "rajtaütés" után adott, amikor húsmintákat vettek elemzés céljából.
"Az MPI nagyon komolyan veszi az élelmiszerbiztonságot, és keményen dolgozik annak érdekében, hogy megnyugtassa a lakosságot, hogy biztos lehet benne, hogy Új-Zélandon a megfelelő élelmiszert vásárolja" - mondta Gary Orr, az MPI menedzsere.
Damien O'Connor, a Munkáspárt élelmiszerbiztonsági szóvivője szerint: "Gary Orr elismerte, hogy a sokat dicsért nemzetbiztonsági szuperminisztériumnak nincsenek erőforrásai a frissen eladott vörös hús rutinszerű ellenőrzésére és tesztelésére. Új-Zélandon. Ez botrányos mulasztás. ".
"A 15 ellenőrzött Auckland-i vágóhidat bűnösnek találták kén-dioxid hozzáadásával, hogy húsuk frissebb legyen, és ez kétséget kizáróan bebizonyosodott, miután egy helyi pár étkezés következtében rosszul lett. darált hús".
O’Connor hozzátette, hogy az MPI úgy döntött, hogy e vállalkozások érdekeit a fogyasztók biztonsága fölé helyezi, kihasználva azt a tényt, hogy nem figyelték őket kellőképpen.
A szulfitok és a kén-dioxid olyan élelmiszer-adalékanyagok, amelyeket tartósítószerként használnak egyes élelmiszerekben, bár ezek használata a nyers húsban illegális és ezért törvényen kívül van. Az adalékanyagok csak meghatározott élelmiszerekben engedélyezettek, például kolbászokban, meghatározott maximális értékekkel.