Darált húsos leveles tészta rétes cheddarral és paprikával
Ez Darált húsos leveles tészta rétes gyors és egyszerű, és nagyszerű íze van. Ez a zseniális leveles tészta tekercs néhány perc alatt elkészül.
Az egyszerű, gyors és finom pontosan a megfelelő szavak ennek a darált húsos leveles tészta tekercsnek a leírására. Nagyon rövid időn belül elővarázsolhat egy leveles tészta darált hústekercset, amely nemcsak ízlik, de remekül mutat is.
A következő összetevők szükségesek 4 fő számára:
- 500 g vegyes darált hús
- 1 tekercs leveles tészta egy darabban (téglalap alakú)
- 3 evőkanál gödör por BBQ dörzsölje
- 1/2 pirospaprika
- 70 gramm cheddar
- 1 tojás
- 1 evőkanál tej
A réteshez egy csomag friss leveles tészta szükséges. Minden szupermarketben megkaphatja pergamenre tekerve a hűtőszekrény polcán. Fontos, hogy a téglalap alakú leveles tésztát vegye, mert azt is megkaphatja. A leveles tésztát kb. 15 perccel használat előtt ki kell venni a hűtőszekrényből, mert ha túl hideg, akkor gördülékennyé válik. Amikor kivette a leveles tésztát a hűtőszekrényből, először a darált hús felé fordul. Ezt egy tálba tesszük, és három halom evőkanál Pit Powder BBQ-Rub-tal ízesítjük. A sajtot és a fél paprikát nagyon apró kockákra vágjuk.
- Kézzel készített fűszerkeverékek adalékanyagok nélkül!
- BBQ Rub a Thorsten német grillmester receptje szerint.
Utolsó frissítés 2020. december 2-án/Affiliate Links/Kép forrása: Amazon partnerprogram
A cheddart és a paprikát apróra vágjuk
Cheddar és paprikakockákat adunk a darált húshoz, és jól összegyúrjuk. A leveles tészta tekercsének mára elérte a szobahőmérsékletet. Így most probléma nélkül ki lehet terjeszteni. Ezután a darált húst egyenletesen vékonyan kenjük a leveles tésztára.
Amikor a darált hús eloszlik (kb. 1 cm levegőt kell hagynia a szélén), tekerje fel a leveles tésztát. A leveles tészta tekercsét varrással lefelé helyezzük a sütőpapírra, és a végeit összenyomjuk, hogy a darált hús ne kerülhessen ki. 2-3 cm-enként éles késsel a tetejébe vághatjuk, hogy a tészta ekkor kissé kinyíljon.
A tojássárgáját elválasztjuk a tojásfehérjétől, és egy kanál tejjel felverjük. Ezután a rétest egyenletesen bevonják a tojássárgájával és a tej keverékével. Ez a bevonat biztosítja, hogy a darált húsos leveles tészta rétes gyönyörű aranybarna színt kapjon.
Csak 25 perc alatt kész
A tekercset a Weber Summit Charcoal Grill Center-en készítettük, 180 ° C-os indirekt hő hatására. Egyszerűen a rétest a sütőpapírral együtt az előmelegített rácsra helyezi. A főzési idő 25 perc. Természetesen ez bármely más, közvetett zónájú grillnél is működik, vagy a sütőben felső és alsó hővel.
A leveles tészta rétes már 25 perc után elkészül a grillen
Amikor a leveles tészta aranybarnára vált, a darált húsos leveles tészta rétes készen áll, és a sütőpapírral óvatosan eltávolítható a grillről. Ha nem biztos abban, hogy elkészült-e a darált hús, akkor ellenőrizze a belső hőmérsékletet egy penetrációs hőmérővel, például a Maverick PT-100-val. Ennek 68-72 ° C körül kell lennie.
Darált húsos leveles tészta rétes
Ha finom harapnivalót szeretne, de nem akar órákig a grillezőnél vagy a tűzhelynél állni, akkor ez a darált húsos leveles tészta rétes a lényeg. A rétes csak 25 percet vesz igénybe, és az elkészítéssel 45 percen belül elkészítheti az ötletes ételét. Az a szép benne, hogy mindig hozzáadhat változatosságot ehhez az ötletes ételhez az összetevőkkel együtt. Jó másolást!
A kinyomtatható recept: