Darált marhahús házi ékekkel és gyógynövénykvarccsal egészséges vacsoraként;
2019. április 12. Hozzászólások bezárva 2 perc olvasás
Különösen az esti edzés után a testet rengeteg egészséges tápanyaggal kell feltölteni annak érdekében, hogy egy stresszes munka- és edzésnap után a lehető legmagasabb regenerálódást élvezhesse egyik napról a másikra. Ennek megfelelően a sült darált marhahús (kerek húsgombóc formájában) és a házi sütőék (negyedes sült krumpli), alacsony zsírtartalmú gyógynövénykvarccsal kombinálva finom vacsora. Ehhez először körülbelül 250–500 gramm viaszos burgonyát kell megmosni és negyedelni. A következő lépésben a burgonya negyedeket egy kis tálba tesszük, és összekeverjük kevés olívaolajjal, sóval, borssal és rozmaringgal. Ezután melegítse elő a sütőt 180 fok körül, és sütje benne az ékeket kb. 50-60 percig. Jó háromnegyed órás sütési idő után az ékek már majdnem készen vannak, ezért a marhahúsos golyók most elkészíthetők. Ehhez formázzon fejenként kb. 200 gramm darált marhahúst kis golyókká, majd egy bevont serpenyőben kevés kókuszolajban pirítsa meg, és sózza, borsozza meg. Végül, de nem utolsósorban nyissunk ki egy előre csomagolt, alacsony zsírtartalmú gyógynövénykvarkot, és mindent elrendezünk egy nagy tányéron, és élvezzük.
Miért olyan finom a darált marhahús, a burgonya és a gyógynövényes túró vacsorához
Más húsokhoz képest a darált marhahús meglehetősen alacsony zsírtartalmú, ezért vacsorához gazdag fehérjeforrásként tökéletes. A házi készítésű sütőkék nagy mennyiségben tartalmaznak közepes láncú szénhidrátokat keményítő formájában, amelyek megerőltető edzés után pótolják a szervezet saját glikogénkészleteit. Ezenkívül a burgonya nagy mennyiségben tartalmaz ásványi anyagokat, például kalciumot, foszfort vagy magnéziumot, valamint számos létfontosságú anyagot, például C-, B1-, B2-, B5-vitamint és B6-vitamint is. A sütéshez használt kókuszolaj szintén egészséges alternatíva a sütéshez általában használt napraforgóolajhoz vagy akár margarinhoz, és számos olyan esszenciális zsírt tartalmaz, amelyek rendkívül fontosak az emberi keringési rendszer számára. Ezenkívül a mártásként használt gyógynövény kvarkfény főleg kazeinfehérjéket tartalmaz, amelyeket a szervezet lassan alakít át immunrendszerünk izomfehérjévé vagy védekező sejtjeivé.
Kristina ambiciózus élelmiszer-szakértő. A táplálkozástudomány tanulmányozásával hobbiját hivatássá változtatta. Szenvedélyesen főz, korcsolyázik és kocog.