Dario Cologna a FIT for LIFE magazin táplálkozási titkairól
"Csak eszem még egy kicsit"
Dario Cologna a sífutó egy interjúban beszél étkezési és ivási szokásairól, kulináris preferenciáiról és vágyairól.
Dario Cologna, örömmel tölthet el egy üveg borral?
igen igen Ha jó bor. Éppen egy 1986-os Château Cheval Blanc-ot kaptam Philippe Rochat sztárszakácstól. Ez nagyon boldoggá tett.
Hívja meg magát egy sörre?
Ha az idő engedi, örömmel!
Nem muszáj éppen most lennie, de egy hangulatos csoportban - miért ne? Tehát elég nyitott vagy az alkoholos italokra? Természetesen nem az a helyzet, hogy minden nap alkoholtartalmú anyagot fogyasztok. De nem vagyok kategorikusan idegenkedő egy jó pohár bortól finom étkezés mellett. Csak azt mondom magamnak: mindig mértékkel!
Volt már valaha is ilyen a szomja miatt?
Ez egy ideje volt. De igen, mindenkinek van tapasztalata. Mire figyelsz étkezés közben? Egyensúlyban, különben semmi különösben. Kulináris szempontból elég egyértelmű vagyok, tulajdonképpen minden tetszik.
Gyorsétterem is? Schnitzel hasábburgonya?
Amikor gyorsnak kell lennie, és úgy érzem ...
Nem túl zsíros ez egy sífutó csúcsminőségű síelő számára?
Annyi kalóriát használok fel az edzéseken, hogy valójában ehetem azt, amit szeretnék, és mit érezek. Ezt az elvet eddig jól csináltam.
Soha nem volt táplálkozási terve?
Nem soha. De persze tudom, hogy mire jó. Mindig sportnak megfelelő étrendet fogyasztok. Sört is lehet felszolgálni. Sokan azt gondolják, hogy az élsportolók absztinensek, szemeket szednek és kerülnek mindent, ami egy gramm zsírt tartalmaz.
Természetesen vannak olyan sífutók, akik nagyon aszketikusak. A nők még jobban, mint a férfiak. De sokan közülük nagyon jól boldogulnak egy közönséges éttermi konyhával. Végső soron mindenkinek magának kell tudnia, mire van szüksége, mikor és mi a jó neki. Valójában normálisan eszem, csak egy kicsit többet, mint aki az irodában dolgozik.
Amikor otthon gyakorolok Davosban, legalább ebédidőben.
Tészta, rizsételek, burgonya, hús ...
Lehet, de valójában nem kötelező (nevet).
Hogyan táplálja magát egy versenynapon?
Pontosan három órával a verseny előtt eszem. Kenyér és müzli reggelire, teljesen normális. Ebédre általában tészta, a verseny után fehérje turmix van a regenerációhoz. Fontos az elegendő ivás. Sprint- és távfutamokban mindig ugyanaz.
Fontos tehát feltölteni az emléket a verseny előtti napokban. Útközben a felügyelő körülbelül öt kilométerenként kioszt egy palackot egy sportitalral, szükség esetén gélt. A finálé előtt pedig van szénsavmentes kóla.
Gyakran útközben vagy. Mi hiányzik kulináris szempontból külföldön?
Különösen a svájci csokoládé. Ezért mindig viszek magammal néhányat a bőröndömbe.
179 cm magasak és 75 kg súlyúak. Figyelje a súlyát?
Nem. Amikor a szezon után nyaralni megyek, gyorsan hízok két-három kilót. De ugyanolyan gyorsan eltűnnek az edzés során.