Sült banán (Pisang Goreng)

Malajziában és Szingapúrban sült banánt találunk, amit pisang gorengnek hívnak, és ezek az egyik legkedveltebb snack, amelyet általában reggelire szolgálnak fel. Nagyon könnyűnek tűnik a sült banán elkészítése, de a kenyér tökéletes összetételét kell kezelnie.

pisang

Ha Szingapúrban tartózkodna, megvásárolhatnánk sült banánkenyerek összetételét, készen, de mivel itt vagyunk, hozzá kell tennünk egy újabb lépést a pisang goreng elkészítéséhez. A jól ismert Amy Beh kompozíciós receptjét választottam, aki malajziai szakácskönyveket ír.

Hozzávalók sült banánhoz

- 300 gramm liszt
- 100 gramm rizsliszt
- egy teáskanál sütőpor
- egy csésze víz
- 2 evőkanál olaj
- 6 banán, hosszában kettévágva
- elegendő olaj a sütéshez

Hogyan készítsünk sült banánt

Keverje össze a lisztet, a rizslisztet, a vizet, a csipet sót, a sütőport és az olajat. Jól keverjük össze, amíg a keverék homogén nem lesz. Áztassa a banán felét az összetételben, és süsse őket olajban négy percig, vagy addig, amíg szükséges, hogy aranyszínűvé és ropogóssá váljon. Vegye ki őket a serpenyőből, és szárítsa papírszalvétára.

Hogyan tálaljuk a sült banánt

Hagyományosan a pisang gorengben sült banánt fahéjjal porítják és tejszínhabbal lefedve tálalják. Igazi kalóriabomba:), de néha megérdemelünk egy kis kényeztetést. Jó étvágyat a sült banánra!