Szereti a fokhagymát A kutatók olyan ételeket azonosítottak, amelyek leküzdik annak kellemetlen szagát
Belépés
Fiók létrehozása
Jelszó visszaállítás
Diéta és fitnesz
Ha eddig elkerülte a fokhagyma hozzáadását a kulináris készítményekhez a lehelet káros hatásai miatt, akkor most érzelmek nélkül használhatja majd ezt az étvágygerjesztő fűszert. Amerikai kutatók megtudják, milyen ételek segítenek az embereknek megszabadulni a fokhagyma okozta rossz lehelettől.
Az alma, a citromlé, a menta, a zöld tea, a petrezselyem és a spenót hat a leghatékonyabban a fokhagyma elfogyasztása után jelentkező súlyos és tartós szag leküzdésében - derül ki a Journal of Food Science folyóiratban megjelent tanulmányból - tájékoztatja a dailymail.co.uk.
A fokhagyma elfogyasztása után a kellemetlen légzést a benne található vegyületek egyike, az úgynevezett metil-allil-szulfid okozza. Az anyag nem metabolizálható az emésztés során, ezért légzéssel és izzadással távozik a szervezetből.
Az ebben a tanulmányban részt vett önkéntesek Sheryl Barringer, az Ohio Egyetem (USA) professzorának vezetésével a fokhagymát természetes állapotban ették, majd különféle ételeket ettek, hogy megállapítsák, melyek hatékonyabbak a rossz lehelet leküzdésében.
Az összes tesztelt étel közül a kutatók megállapították, hogy az alma a leghatékonyabb ebben a folyamatban.
Ugyanakkor azt tapasztalták, hogy az összes élelmiszer a tűben hatékonynak bizonyultaz scAz op gazdag polifenol nevű vegyületekben, amelyek lebontják a fokhagymaszagú anyagokat. A citromlében található savasság a szagtalanítás folyamatában is segít.
A szerves almavegyületek csökkentik a fokhagyma szaga intenzitását, frissítik a leheletet FOTÓ Shutterstock
A jobb eredmény érdekében a tudósok azt javasolják, hogy ezeket az ételeket fokhagymával kombinálják, ha lehetséges.
Korábbi kutatások kimutatták, hogy a tej jelentősen csökkentheti azoknak a vegyi anyagoknak a szintjét, amelyek miatt a fokhagyma tartós illatú.
Pontosabban, egy kis pohár tej (200 ml) akár 50% -kal is csökkentheti a metil-allil-szulfid kibocsátását. A tudósok szerint a sovány tej jobb eredményeket ad, mint a sovány tej, és sokkal hatékonyabb, ha étkezés közben iszik, mint utána.