Dark Sub

Dark Sub

Finom őszi recept, amelyet ezen a hétvégén kipróbálhatunk a @ cloehoareau.dieteticienne partnerségben (Legyen óvatos a diétájával a szülés alatt)
A szezonalitás témájánál maradunk a Patidou tökkel és a gesztenyével.

Egy személy számára:
1 kis tök (Patidou, Jack be little vagy Potimarron)

1 tojás - 100 g gomba - 90 g gesztenye
1 teáskanál növényi ital (zab, szója.) Vagy krém fraîche - só/bors
Ízlés szerinti fűszerek (szerecsendió nekem)

Recept:
Mossa meg a tököt, és körkörösen vágja le a tetejét

hogy legyen kalapja/huzata
Távolítsa el a magokat, és kissé karcolja meg a belsejét

a szálak eltávolítása érdekében
Pároljuk a tököt (20 perc)
Közben felszeleteljük a gombákat, és egy serpenyőben kevés olajon megpirítjuk.
Melegítse fel a sütőt 200 ° C-ra (6-7 termosztát)
Vágjuk kereszt alakúra a gesztenye héját, majd tegyük a sütőbe egy tepsire 15 percre
Miután a tök megfőtt, óvatosan ürítse ki a belsejét, hogy egy kis húst kapjon (vigyázzon, ne szúrja át a bőrt)
Keverje össze a tökhús belsejét, 1 teáskanál növényi italt vagy tejszínt. Megszórjuk szerecsendióval
Repedjen belül egy tojás. Só bors.

---