DASH diéta
A magas vérnyomás és a túlsúly gyakran együtt jár. Körülbelül 35 millió német szenved magas vérnyomástól - némelyikük nem is tudja. A magas vérnyomás szív- és érrendszeri betegségekhez, érrendszeri betegségekhez, szívrohamhoz és stroke-hoz vezethet.
A DASH diétát eredetileg egy magas vérnyomásban szenvedő betegek számára végzett vizsgálat részeként fejlesztették ki. A DASH az "étrendi megközelítés a hipertónia leállítására" rövidítése, ami "étrendi tippek a vérnyomás csökkentésére". Tanulmányok kimutatták azonban, hogy az étrend nemcsak a vérnyomást, hanem a súlyt is csökkenti.
A DASH diéta nem a klasszikus értelemben vett étrend, hanem az étrend változása sok friss zöldséggel és gyümölccsel, valamint alacsony zsírtartalmú és alacsony sótartalmú ételekkel.
A DASH diéta így működik
Az étrend változása lassú. Nincs előírás a kalóriák számlálására. A DASH diétához napi 2000 kcal kalóriabevitel ajánlott; ha akarja, csökkentheti 1800-ra vagy 1600-ra, hogy kissé felgyorsítsa a fogyást. Ez garantálja, hogy nem lesz nagyon éhes.
A vörös húsnak, kolbásznak, zsíros sajtnak, fehér lisztből készült termékeknek és édességeknek lassan el kell tűnniük az étlapról. Cserébe a sok káliumot, kalciumot és magnéziumot tartalmazó ételek kerülnek terítékre, valamint értékes telítetlen zsírsavak és olajok. Ezek az ásványi anyagok és zsírok pozitívan befolyásolják a vérnyomást és védik az ereket.
A sófogyasztást napi 1,5 grammra kell csökkenteni, mivel a só támogatja a víz visszatartását a test szövetében, és ezáltal növeli a vérnyomást. Mivel a késztermékek sok sót és adalékot tartalmaznak, ezeket az ételeket kihagyják. Ehelyett az ételeket friss alapanyagokból (főleg gyümölcsökből és zöldségekből) kell elkészíteni.
A következő ételek ajánlottak
• Teljes kiőrlésű termékek, például zabpehely, müzli, teljes kiőrlésű kenyér, rizs és tészta
• gyümölcs
• Zöldség (főtt vagy friss), valamint zöldséglé
• alacsony zsírtartalmú tejtermékek (joghurt, sajt, tej, kvark)
• sovány hús, különösen baromfi, és hal (fekete tőkehal, sima lepényhal, tőkehal, tonhal)
• Telítetlen zsírok diófélékből, hüvelyesekből és szójatermékekből (mandula, dió, lenmag, lencse és bab) és tofu
• Olajként a repce és az olívaolaj, kenésként a margarin ajánlott
• Naponta tíz gramm édesség megengedett
Érvek és ellenérvek
A vérnyomásértékek nyolc hét után csökkennek - gyógyszeres kezelés nélkül. Ezenkívül a vér lipidjeit modulálják. A DASH diéta tehát hatékony megelőzési program a szívrohamok és agyvérzések ellen. Csökkenti a cukorbetegség kockázatát, és a sócsökkentésnek köszönhetően kíméletes a vesén.
A diéta azonban nem alkalmas azoknak az embereknek, akik sietve szeretnének leadni egy-két fontot. Az étrend lassú változása hetente legfeljebb egy kilóval csökkentheti a súlyt. Ennek ellenére: A DASH diéta segítségével egészséges és hosszú távú fogyás lehetséges.