Dátumok Ezért olyan egészségesek!
Legjobb snack és értékes összetevőkkel teli: a datolya fitnesz szuperétel. Minden, ami a dátumok, a kalóriák, a tápértékek és egyebek egészségi tényezőjével kapcsolatos - csak a kalóriákkal kell vigyázni!
A datolyapálma szárított gyümölcse koncentrált erőt szolgáltat - ezért a datolyákat a "sivatagi kenyérnek" is nevezik.
Honnan származnak a dátumok?
Az emberek több mint 4000 éve eszik őket, és értékelik kövér tulajdonságukat, mint energiaforrást. A dátumok komplex édes ízt is adnak egzotikus jegyekkel.
A datolyapálma eredete a Perzsa-öbölben rejlik - ma Észak-Afrikától Afganisztánig termesztik. Csak a legjobb dátumokat exportálják.
Alaposabban megnéztük, mi van a dátumon. A válasz: sok jó ...
Hozzávalók: Ezért olyan egészséges a datolya
A dátumok sok cukrot és kalóriát tartalmaznak, de tápanyagokban is gazdagak, például B- és C-vitaminban, vasban és sok káliumban, ami jót tesz a szív egészségének és a vérnyomásnak.
A dátumokban megtalálható a magnézium és a kalcium, valamint a triptofán aminosav.
Fontos szerepet játszik a melatonin képződésében - az arab országokban ezért a dátumot akkor is fogyasztják, ha az emberek enyhe alvási problémákkal küzdenek.
A szárított datolyák, csakúgy, mint más szárított gyümölcsök, magas rosttartalmúak - serkentik az emésztést és segítenek a koleszterinszint csökkentésében.
A kalóriák és a táplálkozási tények
| Kalóriák | 276 |
| fehérje | 1,9 gramm |
| zsír | 0,5 gramm |
| cukor | 63,8 gramm |
| Rost | 8,7 gramm |
| víz | 20 gramm |
| kalcium | 63 milligramm |
| foszfát | 57 milligramm |
| nátrium | 35 milligramm |
Hány randit ehet naponta?
Nem szabad falatozni a dátumokat (az egyik súlya kb. 7 gramm) nagy mennyiségben az oldalon - sajnos a datolyák is pontokat kapnak szénhidrátokkal (itt: cukor) és kalóriákkal.
Tehát mérsékelten élvezze a mottót. Az étkezés után csak egy randevú segíthet megfékezni az étkezés utáni édes dolgok utáni vágyat. A napi fogyasztás alapszabályaként a FIT FOR FUN azt mondja: három-öt dátum rendben van!
Különbség a friss és a szárított dátumok között
A friss és szárított dátumok valójában néhány szempontból különböznek egymástól.
- A friss dátumokat nem találják gyakran ebben az országban - amikor mégis vannak, akkor szeptember és január között vásárolják őket a legjobban, ezért népszerű karácsonyi csemege. Cukortartalmuk lényegesen alacsonyabb (kb. 35 gramm), ideális desszertekhez és marcipánnal is jól kombinálható. Másrészt C-vitamin-tartalmuk magasabb. Közepesen száraz vagy közepesen puha, puha és extra puha fokozatú friss dátumokat kap.
- A szárított datolyák viszont, amelyek ebben az országban szokásosak, szárítási folyamaton mentek keresztül - víztartalmuk ennek megfelelően alacsonyabb, mint egy friss dátumé, és magasabb a cukortartalmuk.
Vásároljon dátumokat és tárolja azokat megfelelően
A medjool datolya kiegyensúlyozott édessége és lágysága miatt különösen népszerű az ínyencek körében. Ellenkező esetben egész évben szupermarketekben vagy biopiacokon csomagolva szárított vagy fagyasztott dátumokat kaphat, hosszú eltarthatósággal. A szárításhoz a datolyákat féléretten szüretelik, és vagy napsütésben, vagy mesterségesen szárítják.
Meddig tarthatnak a randik?
A szárított datolyák eltarthatósága, ha hermetikusan zárva vannak, legfeljebb egy, a hűtőszekrényben pedig legfeljebb öt év; a friss datolya hűvös és légmentesen lezárt csomagolásban körülbelül kilenc hónapig tartható.
Dátum receptek fit faktorral
A dátumokat csodálatosan keverhetjük turmixokba.
A recept: Tegyen egy turmixgépbe egy banánt, két-három datolyát, egy marék zabpehelyet és egy kis fahéjat mandulatejjel, és finom, töltelékes turmixgá dolgozza fel - a reggeli készen áll!
- De a datolyákat szívesen is élvezhetjük - például krémsajttal kombinálva, paradicsomlevesként datolyával (lásd a képet) vagy a sajttáblán kék sajttal.
További remek és fitt receptek a FIT FOR FUN-tól:
Hideg büféhez például a dátumokat - krémsajttal vagy anélkül - parmai sonkába csomagolhatja. Finom! Meleg ételekben kombinálhatja őket például bárány- és marhahússal, vagy vegetáriánus ételeket készíthet.