David Servan-Schreiber David Khayat rákellenes diétás ételek
David Servan-Schreiber híres neurológus (Robert Laffont, 2010. február) híres „rákellenes” után egy másik David feladata, hogy elkészítse a New Obs címlapját? 2010. május 6 .: onkológus, David Khayat, aki nemrég publikálta Nathalie Hutter-Lardeau táplálkozási szakemberrel a „Le Vrai Régime rákellenes szer” (Odile Jacob, 2010. május). Információ vagy manipuláció ?
Az "igazi rákellenes étrendet" ígérő könyvek elterjedésével szembesülve Sylvie Berthier, az Agrobiosciences Missziótól egy szigorú tudóst, Denis Corpet-t kérte fel az "Élelmiszerek és rák" csapatból (Inra/Envt), hogy adjon nekünk érzést erről a fajtáról. nagyon kategorikus irodalom.
Sylvie Berthier (Agrobiosciences misszió): Denis Corpet, bízhatunk ezekben a könyvekben ?
Denis Corpet: Alapvetően igen, sok tanácsukat követhetjük.
Orvosok, okosak és szorgalmasak, ambiciózusak, de szimpatikusak. Néhány hónapig "tudományos" megközelítéssel dolgoztak a kérdésen: nem ígérik a "holdat", hanem komoly publikációkra alapozzák állításukat. És mindkettő pozitívan ösztönzi az olvasót, hogy vállalja életének irányítását, válasszon a jobb élet érdekében. Ez a remény üzenete, amellyel teljes mértékben egyetértek: "Igen, cselekedhetünk az egészségünk érdekében !David és David ezért sok jó "klasszikus" tanácsot és józan észt adnak, anélkül, hogy démonizálnák az ételeket.
De az első fejezetek után a dolgok kissé rosszabbá válnak, mert két davidunk olyan dolgokat mond, amelyeket nem mutattak be. Sok minden, és egyáltalán nem bizonyított. Tévednek? Nem tudunk semmit. Igazak? Senki se tudja. Nincs bizonyíték. Más szóval, ezek az állítások hipotézisek, néhány nyomon alapulnak. Feltételezésekre kell-e alapoznunk az étkezést, az életmódunkat? Meg tudjuk csinálni, de. kicsit kockázatos.
Konkrét példák? Azt mondod, hogy tucatnyian vannak, mindegyik könyvben.
A DSS és a DK azt állítja, hogy a kurkuma erős rákellenes szer: „ Tedd mindenhova », Javasolja David Khayat. És hogy hatalmát fokozza a bors. Soha nem mutatták ki emberekben, emberekben. Igaz, hogy számos publikációban a kurkuma nagy dózisainak rákellenes hatását láthatjuk a sejtekre vagy patkányokra, amelyekbe rákkeltőt adtak be. Tehát mi működne patkányokban az embereknél is? Egyáltalán nem biztos. Ezenkívül több mint 300 olyan növényi vegyület létezik, amelyek a kurkumához hasonlóan rákellenes hatást fejtenek ki a tenyésztett sejtekben vagy rágcsálókban [1]. A kurkuma az egyik, nem több és nem kevesebb. Nincs bizonyíték arra, hogy a kurkuma jobb, mint az áfonya vagy a citrom. Nincs bizonyíték arra, hogy az emberek rákjaival szemben működne. Lehetséges, de az is lehetséges, hogy a borssal erősített kurkuma nagy mennyiségének negatív, akár mérgező hatása is van. Néhány állatkísérlet még a kurkuma toxicitását is kimutatja! (Burgos-Moron és mtsai, 2010, A kurkumin sötét oldala, Int. J. Cancer, 126: 1771-5)
David Khayat szerint a kvercetin "elrobbantotta a tulajdonságai miatt", megtalálható almában, hagymában és még sok másban.
Lehet, de sok olyan tanulmány is van, ahol a kvercetin elősegíti a kísérleti rákos megbetegedéseket. Honnan tudhatjuk, hogy mi emberek inkább kvarcetin fogyasztásával kapunk-e több vagy kevesebb rákot? Tehát vállalom, hogy almát és hagymát eszek. De nem értek egyet azzal, hogy elnézést kérek a kvercetin miatt.