DCBusiness Pánik; n ipar c; a hús
A húsipart a járvány súlyosan sújtotta
Az EU sertéshús iránti kereslete 0,6% -kal, 20 év legalacsonyabb szintjére csökken, 20,3 millió tonnára 2020-ban, a marhahús- és csirkefogyasztás pedig a legalacsonyabb szintre csökken. az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma szerint az elmúlt néhány évben a Bloomberg idézi.
"Amit remélünk és elvárunk, az Európa újbóli megnyitása, ahol az emberek újra kimenhetnek és vacsorázhatnak a városban" - mondta Jais Valeur, a Danish Crown Group, Európa legnagyobb húsfeldolgozó cégének vezérigazgatója. "Több húst adunk el kiskereskedelemben, de ez nem pótolja az élelmiszer-szolgáltatási ágazat veszteségét. "
Bár házi főzésre nagy az igény a darált húsra, a nagyon jó minőségű hús eladása gyenge. Ami a marhahúst illeti, ez általában a fagyasztókban halmozódik fel, vagy késlelteti a vágást, ami túlzott jelenséget eredményez, amely a karantén lejárta után is kitarthat.
A nagy húsfeldolgozók szerint a jelenség tartósan fennmarad, és a teljes húsfogyasztás jelentősen csökkent.
A Covid-19 válság a húságazatot akkor érte el, amikor egyes fogyasztók kevesebbet esznek a szennyezéssel kapcsolatos aggályok közepette, miközben a vegán étrend egyre népszerűbb. Például a szeletet kedvelő Németország vegetáriánus menedékké vált, a lakosok 63% -a igyekezett csökkenteni a húsfogyasztást. Az EU emellett a rovarokat és az algákat is fehérje alternatívaként kívánja népszerűsíteni.
Noha a vírus esetei hatással vannak néhány európai húsműveletre, az USA-ban nem emelkednek olyan arányra, ahol a húsfeldolgozó üzemek leállítása a polcok kiürüléséhez vezetett, és néhány gyorséttermet hamburger nélkül hagyott. Ez arra ösztönözte az amerikai vásárlókat, hogy kínáljanak mesterséges húskészítményeket.
Argentína legnagyobb marhahúsexportőrében a kiváló minőségű hús Európában csökken, mivel az éttermek, amelyek a kereslet egyik fő forrása, bezártak.
"Az európai értékesítés szinte blokkolva van; csak alkalmi szállítás történik "- mondta Miguel Schiariti, az argentin marhahúsipar és a Ciccra kereskedelmi csoport elnöke.
Az európai sertéshús ára, amelyet a növekvő kínai export javított, most csökken, Franciaországban és Németországban a sertéshús ára egy év legalacsonyabb. A dolgok annyira rosszra fordultak, hogy az EU javasolta, hogy segítsen olyan termékek tárolásának finanszírozásában, mint a marhahús és a bárány, hogy segítsen a piacon.
Hollandiában csökkent a rendszeresen értékesített tejelő borjak iránti kereslet - mondta Frans van Dongen, a holland VOC húscsoport nemzetközi ügyekért felelős igazgatója. A hús gyakran kiválasztott olaszországi éttermekbe vagy németországi kebab-üzletekbe kerül, amelyek mindegyike karanténban szenvedett.
A Francia Hússzövetség becslése szerint tagjai jövedelme átlagosan 30% -kal csökkent a világjárvány kezdete óta. Kevesebb francia ételt vásárló turista csökkentheti az eladásokat a tilalmak feloldása után is, a gazdasági visszaesés pedig csökkentheti a fogyasztói kiadásokat.