DCMedical Amazonian Diet, a legtöbbet serkent törzs titka; n; minden szív
A Tsimane törzs gyermekei már kiskoruktól megtanulják dolgozni az ételüket. Fotó: frontierstravel.com
Az ausztrál étrend, a szívbetegség nélküli élet titka: A kutatók azt találták, hogy az Amazonas-erdő bolíviai részén egy törzs tagjainak szinte nincsenek szívbetegségeik vagy 2-es típusú cukorbetegségük. Ebből áll az étrendjük.
Az Egyesült Államokban évente körülbelül 610 000 ember hal meg szívbetegségben. Romániában ezrek vannak, tekintettel arra a tényre, hogy az országos szinten regisztrált összes halálozás 60% -át szív- és érrendszeri betegségek okozzák, szemben a rák által okozott halálozások arányának 19% -ával. Nem is beszélve a világméretű statisztikákról, amelyek azt mutatják, hogy 2016-ban a halálozások 31% -át szívbetegség okozta.
A szív- és érrendszer egészsége ezért rendkívül fontos. Az American Heart Association szakértői szerint a szív egészségének fenntartására szolgáló legjobb étrend magában foglalja a gyümölcsök, zöldségek, teljes kiőrlésű gabonák és halak fogyasztását.
De hogyan került az Amazon diétájához?
A Kaliforniai Egyetem - Santa Barbara antropológuscsoportja úgy döntött, hogy nyomokat keres az Amazonas-erdő bolíviai területén, pontosabban egy bizonyos Tsimane nevű törzsből származó emberek között, akiknek szinte nincsenek szív- és érrendszeri betegségeik. Csak nagyon ritkán talál a törzs tagjainak magas vérnyomást, magas koleszterinszintet, elhízást vagy 2-es típusú cukorbetegséget.
A kutatók azt gyanították, hogy a Tsimane-emberek szívbetegségekkel szembeni ellenállásának kulcsfontosságú tényezője lehet az étrendjük. A kutatók megjegyzik, hogy a tsimane-i embereket eddig minimálisan befolyásolták a globalizációs tendenciák.
Ételük természetes forrásból származik, és nagyon kevés terméket vásárolnak a piacokról. Ebben az értelemben például Tsimane különbözik szomszédaiktól, a moseteni törzstől, akikkel ugyanazt a nyelvet használják, de nem ugyanazok az étrendek és életmód.
Szénhidrátokban gazdag étrend
Ellentétben a Tsimane-kel, akik jobban elszigetelődtek, a Moseten törzs népe elfogadja a külső hatásokat, amelyek befolyásolták étkezési szokásaikat és életmódjukat. Ennek eredményeként a moseteni törzs is nagyobb kockázatot jelenthet a szív- és érrendszeri és anyagcsere-betegségekre, elszigeteltebb unokatestvéreikhez képest.
"Korábbi kutatásaink" - mondja a tanulmány vezető társszerzője, prof. Michael Gurven - kimutatták, hogy Tsimane-nek a legegészségesebb szíve van, amit valaha is tanulmányoztak, így természetesen nagy az érdeklődés annak megértése iránt, hogy miért és hogyan elérte ezt az előadást ".
Sőt, a Tsimane törzs népe tökéletes szívegészséggel és öregséggel rendelkezik, ezért a kutatók tanulmányozták életmódjukat és ételválasztásukat.
Az American Journal of Clinical Nutrition folyóiratban megjelent tanulmányban a kutatók megállapították, hogy a rendszeres Tsimane-étrendben magas volt a szénhidrát- és fehérje-tartalom, de alacsony volt a zsírtartalma.
Mit esznek a legegészségesebb szívű emberek
A Tsimane diéta 2433 és 2738 kilokalóriát tartalmaz naponta, ebből 64% szénhidrátból, 21% fehérjéből és csak 15% zsírból származik.
Lehet, hogy meglepő, de a tsimane-i emberek nem úgy tűnik, hogy különféle ételeket fogyasztanak. Ehelyett ételeik általában néhány táp körül forognak. A kutatók szerint a kalóriák körülbelül kétharmada olyan összetett szénhidrátokból származik, amelyek olyan élelmiszerekben találhatók, mint a rizs és az útifű.
Ezután a kalóriák körülbelül 16% -a halból származik - amelyek több mint 40 különböző fajt fogyasztanak el -, és további 6% -a vadból származik. A Tsimane a piacon lévő élelmiszereknek csak 8% -át vásárolja meg.
Az életmód megváltoztatásának kihívása
Egy másik meglepetés, tekintettel az ételek különleges sokféleségének hiányára, az, hogy a Tsimane törzsnek nincs sok hiányossága a mikroelemekben. Míg ezeknek az embereknek általában alacsonyabb a kalcium- és néhány vitaminszintjük - például D, E és K -, ezek helyett sok káliumot, magnéziumot és szelént szívnak fel.
Ezek a tápanyagok a kutatók szerint hozzájárulhatnak a szív- és érrendszeri egészség javításához, és a Tsimane az észak-amerikai étrendben szokásosnál magasabb szinten fogyasztja őket.
Ezenkívül a Tsimane majdnem kétszer annyi rosttartalmú ételt fogyaszt, mint Moseten vagy amerikaiak.
Az antropológusok ugyanakkor aggodalmuknak adtak hangot amiatt is, hogy a globalizációs tendenciák növekedésével a Tsimane lassan a saját társadalmán kívüli káros hatások áldozatává válik.
A globalizáció hatásai
Megállapították, hogy a tanulmány 5 éve alatt a teljes energia- és szénhidrátfogyasztás nőtt a tsimane-i emberek körében, és sokan közülük elkezdtek nagyobb mennyiségű sertészsírt, olajat, cukrot és sót adni étrendjükbe.
"Ez egy kulcsfontosságú pillanat" - mondja a tanulmány vezető szerzője, Thomas Kraft. "Az utak javulnak a környéken, akárcsak a folyami közlekedés, a motoros hajók elterjedésével, így az emberek egyre kevésbé elszigetelődnek. elég gyors ".
Gurven professzor folytatja, hogy tekintettel az összetevők, például cukor vásárlásának lehetőségére, nem meglepő, hogy a Tsimane lassan kevésbé egészséges táplálkozásra vált. "Üres, olcsó kalóriákat kap kevesebb erőfeszítéssel - ki ne engedne a kísértésnek?" - kérdezi.
A diétának önmagában nincs hatása. Intenzív fizikai aktivitásra van szükség
Ugyanakkor hozzáteszi, hogy Tsimane-nek több kalóriára van szüksége annak, hogy nagyon aktív életmódot folytatnak.
"Fizikailag nagyon aktívak - nem végeznek rutinszerű testmozgást, de testüket intenzíven kertészkedésre, a szántóföldön elfogyasztott ételek termesztésére, valamint erdei munkára használják, ami szintén fontos tanulság. az élet "- mondja Prof. Gurven, idézi medicalnewstoday.com.
"Nem csak arra koncentrálhat, amit eszel, figyelmen kívül hagyva azt, amit a testeddel csinálsz. Ha fizikailag nagyon aktív, akkor valószínűleg nagyobb rugalmassággal megúszhatja étrendjét. ".