DCMedical Ananász; és az emésztés
Egy adag ananász elősegítheti az emésztést azáltal, hogy rostot és bizonyos típusú emésztőenzimet biztosít. Bár az ananász jót tesz az emésztőrendszernek, emésztőrendszeri stresszt okozhat, ha túl sokat eszik.
Friss ananász elfogyasztása előtt el kell távolítania a külső héjat és a kemény szárat. Az ananász ezen részei túl rostosak ahhoz, hogy megemészthessék. Ezenkívül le kell vágnia a gyümölcshús belső magját. A magot gyakran túl nehéz rágni. Az elővágott ananászdarabok vásárlása egy másik lehetőség, de gyakran vízben és cukorban lévő anyagban tartják, ami kalóriatöltéssel jár - jegyzi meg Livestrong.
Az ananász természetesen rostokban gazdag, hogy javítsa az emésztést. Míg a magas rosttartalmú ételek általában oldható és oldhatatlan rostokat tartalmaznak, az ananászrostok többsége oldható. Ez a fajta rost vonzza a vizet a belekbe, lelassítva a felszívódást. E folyamat során az emésztőrendszer képes felszívni az összes vitamint és ásványi anyagot az elfogyasztott ételekből. Az a kis mennyiségű oldhatatlan ananászszál, amely további rágást igénylő rostos vénákból származik, kitolja a hulladékot. Az oldhatatlan rost fenntartja a béltranszportot és puha székletet hoz létre, amely könnyen áthalad. Az emésztés optimális egészsége érdekében minden elfogyasztott 1000 kalóriához 14 gramm teljes rostot kell fogyasztania - magyarázzák a Colorado Állami Egyetem szakemberei. 1 csésze ananászkocka körülbelül 2,2 gramm teljes élelmi rostot eredményez.
Az ananász emésztőrendszerrel is rendelkezik, az úgynevezett bromelain, amely a proteolitikus enzimek keveréke. Ezek az enzimek együttesen segítenek emésztőrendszerének lebontásában és az elfogyasztott ételekből származó fehérjék felszívásában. Ezenkívül az ananász-bromelain segíthet enyhíteni a gyomorfájást, a gyomorégést és a hasmenést - jegyzi meg a Marylandi Egyetem Orvosi Központja.
Míg az ananász tele van hasznos rostokkal és bromelainnal a normális emésztés elősegítése érdekében, a túlzott fogyasztás kellemetlen mellékhatásokhoz vezethet egyes embereknél. Ha általában nem fogyaszt sok rosttartalmú ételt, akkor az ananászrost hirtelen bevitele felboríthatja a gyomrot. A túl sok ananász rengeteg rostot képez az emésztőrendszerben, ami hasmenéshez vagy esetleg székrekedéshez vezethet. Ezenkívül a bélben lévő nagy mennyiségű bromelain hányingert vagy hasmenést okozhat.