DCMedical kókuszolaj, kevesebb; s-ben; n; köhögés dec; azt hitték, hogy láb; túra betegségekkel
Kókuszolaj FOTÓ: pexels.com
A kókuszolaj nem biztos, hogy "egészséges", mint gondolták. Új tanulmányok azt mutatják, hogy összefüggésbe hozható a szív- és érrendszeri betegségek kockázatával.
Új kutatás arról, hogy a kókuszolaj hogyan befolyásolja az egészséget, új aggályokat vet fel a szív- és érrendszeri betegségekkel való összefüggésében.
A Circulation of the American Heart Association (AHA) szakirodalomban megjelent új metaanalízisében a kutatók 16 tanulmányt tekintettek át arról, hogy a test hogyan reagál kókuszolaj fogyasztása után. Megállapították, hogy az általuk értékelt tanulmányok szerint a kókuszdióolaj a nem trópusi növényi olajokhoz képest jelentősen, körülbelül 9% -kal növelte az LDL ("rossz") koleszterinszintet. A HDL ("jó") koleszterinszint is emelkedett.
"Orvosi vizsgálatokból nincs bizonyíték arra, hogy a kókuszolaj jótékony hatással lenne az egészségre. Valójában a magas kókuszolaj-fogyasztás emeli az LDL-koleszterinszintet, ami valószínűleg növeli a szívbetegségek kockázatát "- mondta Rob M. van Dam, a tanulmány szerzője, az egyetem Saw Swee Hock Közegészségügyi Iskolája. Szingapúr állampolgárai. A tanulmányt a szingapúri Egészségügyi Minisztérium fizette.
Donald Hensrud, a Mayo Klinika Egészséges életmód programjának igazgatója, amely nem kapcsolódik az elemzéshez, elmondta, hogy az új adatok "megerősítették azt az esetet, amikor a kókuszolaj nem csodaszer vagy gyógymód, amint azt egyesek állítják".
Mi a kókuszolaj
A kókuszolaj az a zsír, amely a kókuszpép vagy a szárított kókuszpép (kopra) sajtolásából származik. A zsír több mint 80% -a telített zsír - jóval a vajnál (63%), a marhahús zsírnál (50%) és a zsírzsírnál (39%) az AHA szerint. A kókuszolaj a legkevésbé feldolgozott a rendelkezésre álló fajták közül.
A kókuszdióolajat több éve forgalmazzák egészséges élelmiszerként. Az alacsony szénhidráttartalmú, fogyókúrás étrendek, beleértve a keto étrendet is, elősegítik a kókuszolajat, azt állítva, hogy ketózis kiváltásával elősegítheti a hasi zsír eltávolítását. 2016-ban a The New York Times megkérdezte az embereket, hogy a kókuszolaj egészséges-e, és 72% -uk igennel válaszolt, de az orvosi szakértők szerint nagyrészt nincs jó tudományos bizonyíték az egészségre vonatkozó állítások alátámasztására.
2018-ban egy Harvard professzora a kókuszolajat "tiszta méregnek" nevezte, mondván, hogy ez az egyik "legrosszabb étel, amelyet fogyaszthat". Bár nem mérgező, a legtöbb orvosi szakértő szerint ez nem egészséges étel.
"Nem hiszem, hogy félnünk kellene, vagy teljesen ki kellene vennünk az étrendből, de nem kell túlzottan, vagy az étrend egyetlen olajaként használni" - mondta Ginger Hultin, a Táplálkozási és Dietetikai Akadémia szóvivője.
Egy evőkanál kókuszolaj körülbelül megegyezik a telített zsírmennyiséggel, amelyet a felnőtteknek egy nap alatt meg kell enniük az AHA ajánlásai szerint. Az Egészségügyi Világszervezet a telített zsírok korlátozását is javasolja.
Kapcsolat kardiovaszkuláris bojlikkal
Az AHA évek óta javasolja a kókuszolaj kerülését, a szív- és érrendszeri betegségekkel kapcsolatos 2017-es véleményében kijelentette, hogy az olajnak "nincs kedvező kompenzációs hatása", és növelheti a szívroham és a stroke kockázatát. Több mint 30 éve ugyanolyan álláspontot képvisel a telített zsírokkal kapcsolatban.
Néhány kritikus vitatta ezeket a hosszú távú táplálkozási irányelveket, megkérdőjelezve a magas telített zsírtartalmú ételek - köztük a kókuszolaj - fogyasztásának korlátozására irányuló ajánlásokat, amely szintén antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, és emeli a HDL-koleszterint ("jó").
A legtöbb orvos szerint a szív egészsége szempontjából a kókuszolaj fogyasztásának támogatása veszélyes lehet. Amikor a főzéshez használandó olajat keres, válasszon olyanokat, amelyek magas egyszeresen vagy többszörösen telítetlen zsírokat tartalmaznak, amelyek csökkentik a koleszterinszintet.