DCMedical Naponta egy tojás, nincs veszély a szívre
A mérsékelt tojásfogyasztás nem jelent veszélyt a szív- és érrendszer egészségére - állítja egy új tanulmány.
"A mérsékelt fogyasztás - legfeljebb egy tojás naponta - nem jár a szív- és érrendszeri betegségek fokozott kockázatával" - mondta a CNN-nek Dr. Frank Hu, a Harvard Egyetem T. H. táplálkozási osztályának elnöke. Chan Közegészségügyi Iskola.
A kutatócsoport nagy, longitudinális vizsgálatok adatait vizsgálta, amelyek során 215 000 olyan nőt és férfit vizsgáltak meg, akiknek a vizsgálat kezdetén nem voltak súlyos krónikus betegségei. Mindegyiket étkezési szokásaikról kérdezték - a legtöbb azt mondta hetente egy és öt tojást ettek - és egészségi állapotukat 34 évig figyelték.
A tojásfogyasztás növelte a szívroham, a koszorúér-betegség vagy a stroke kockázatát?
A tojásfogyasztás nem növelte ezeket a kockázatokat a legtöbb résztvevő számára. Az egyetlen összefüggés a magasabb petesejt-bevitel és a kardiovaszkuláris kockázat között a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedőknél volt, ez a kapcsolat megismétlődött a korábbi tanulmányokban.
Mi van, ha naponta több tojást eszel?
"Átlagosan a legtöbb ember nem eszik egynél több tojást naponta" - mondta Hu. "Lehet, hogy két tojást esznek reggelire, de hetente csak kétszer vagy háromszor. Tehát az átlagos fogyasztás valójában kevesebb, mint egy tojás naponta."
Az eredmények igazolására a csoport meta-elemzést végzett az Európában, Ázsiában és az Egyesült Államokban végzett vizsgálatokról. Ezek a vizsgálatok együttesen 1,7 millió ember tojásfogyasztási szokásait vizsgálták, és azt is megállapították, hogy a napi egy tojás elfogyasztása nem volt negatív hatással a szív egészségére.
Több jó hír is volt: A mérsékelt tojásfogyasztás az ázsiai populációkban kissé alacsonyabb szívbetegség-kockázattal járt, valószínűleg annak köszönhető, hogy az ázsiai étel beépíti a tojásokat a receptekbe, és nem külön fogyasztja őket. "- mondta Alice Lichtenstein, a Tufts Egyetem Kardiovaszkuláris Táplálkozási Laboratóriumának igazgatója és vezető tudósa, aki nem vett részt a vizsgálatban.
A koleszterin-eredmények összhangban vannak az American Heart Association eredményeivel, valamint a 2015-ös étrendi tanácsadó tanácsadó bizottság korábbi irányelveivel.