DCMedical Olcsó étrend, agyi problémák
A gyorsétkezde legalább egy hétig történő elfogyasztása finoman befolyásolhatja az agy működését, és a túlfogyasztásra ösztönzi a fiatalokat.
Diéta, agy. A kutatók azt találták, hogy hét napig tartó, magas zsírtartalmú, magas cukortartalmú gyorsétterem után az önkéntesek fiataljai rosszabb eredményeket értek el a memória teszteken, és a gyorséttermet még kívánatosabbnak találták. azonnal miután befejezték az evést.
A megállapítás azt sugallja, hogy a nyugati étrend megnehezíti az emberek étvágyszabályozását, és lehetséges okként a hippocampusnak nevezett agyi régióban jelentkező zavart jelzi. "Egy hét után egy nyugati stílusú étrend után az olyan ételek, mint a harapnivalók és a csokoládé, teltebbé válnak. Ez megnehezíti az ellenállást, és így többet eszik, ami viszont nagyobb kárt okoz a hippokampuszban és a túlfogyasztás ördögi körforgását "- mondta Richard Stevenson, a sydney-i Macquarie Egyetem pszichológia professzora a Dailymail szerint. .co.uk.
Korábbi állatkísérletek kimutatták, hogy a gyorsétterem befolyásolja a hippocampust, az agy azon régióját, amely részt vesz a memória és az étvágy szabályozásában. Az ok még nem világos, de a kutatók azt gyanítják, hogy a hippokampusz normális esetben blokkolja vagy gyengíti az ételek emlékét, amikor jóllakunk. Annak elemzésére, hogy a nyugati étrend hogyan hat az emberekre, a tanulmány 110 gyenge és egészséges, 20 és 23 év közötti diákot vett fel, akik általában jó étrendet fogyasztottak. A felét véletlenszerűen osztották be egy kontrollcsoportba, amelynek normál étrendje volt egy hétig. A másik felét pedig nyugati stílusú étrendre vezették, amely bőséges belga ostyákat és gyorsételeket tartalmazott.
"Annak bizonyítása, hogy a feldolgozott élelmiszerek finom kognitív károsodásokhoz vezethetnek, amelyek befolyásolják az étvágyat és elősegítik az egészséges fiatalok túlfogyasztását, különben mindenki számára aggasztó megállapítás" - mondta Stevenson kutató.
A cikk a Royal Society Open Science folyóiratban jelent meg. Hosszabb távon a nyugati stílusú étrend fogyasztása hozzájárul az elhízáshoz és a cukorbetegséghez, amelyek mind összefüggenek az agy teljesítményének csökkenésével és a demencia kialakulásának kockázatával.