DCMedical savanyú tej; és a miokardiális infarktus kockázata b-nél; férfiak; és
A savanyú tej jobb a férfiak számára
Finn kutatók szerint a férfiak számára a savanyú tej hihetetlen hatást fejt ki. Megállapították, hogy az erjesztett tejtermékek, kevesebb, mint 3,6% zsírtartalommal, általában megakadályozzák a halálhoz vezető súlyos szívbetegségeket, míg az erjesztetlen tejtermékek növelik ezt a kockázatot.
A Kelet-finn Egyetem kutatóinak friss tanulmánya szerint azoknál a férfiaknál, akiknek magas az erjesztett tejtermékfogyasztása, alacsonyabb a szívroham kockázata, mint azoknál, akik kevesebb ilyen terméket vagy tejet fogyasztanak. Másrészt a nem erjesztett tejtermékek (például tej) nagyon magas fogyasztása a szívinfarktus megnövekedett kockázatával jár. Az eredményeket a British Journal of Nutrition publikálta.
Korábbi tanulmányok az erjesztett tejtermékek pozitívabb hatásait mutatták be, például a vérzsírszintre vagy a szívbetegségek kockázatára, mint más tejtermékek. Az erjesztett tejtermékek közé tartozik a sajt, a joghurt, a savanyú tej, a kefir és a sana. Eddig azonban kevés kutatást végeztek ebben az irányban.
A szívkoszorúér-betegség kockázati tényezőjéről készített tanulmány a Kelet-Finnországi Egyetemen kutatta az erjesztett tejtermékek és más tejtermékek használata és a szívinfarktus kockázata közötti kapcsolatot. A vizsgálatban körülbelül 2000 férfi vett részt. Az alanyok étrendjét a vizsgálat kezdetén vizsgálták 1984 és 1989 között, ezt követően átlagosan 20 évig követték őket. A vizsgálat során 472 férfinak volt infarktusa.
Az alanyokat a különböző tejtermékek fogyasztása alapján csoportokra osztották, majd a tejfogyasztók legmagasabb és legalacsonyabb kockázatának összehasonlítását követték, figyelembe véve számos táplálkozási és életmódbeli változót.
Azoknál az embereknél, akik a legtöbb fermentált tejterméket kevesebb, mint 3,5% zsírtartalommal fogyasztották - a legtöbb esetben savanyú tejet - 26% -kal alacsonyabb volt a szívinfarktus kockázata, mint azoknál, akik a legkevesebbet fogyasztották ilyen termékeket. . A magas zsírtartalmú tejtermékek, például a sajt fogyasztása sem mutatott összefüggést a szívinfarktus kockázatával.
Ezzel szemben a nem erjesztett tejtermékek nagyon magas fogyasztása a szívinfarktus megnövekedett kockázatával jár. Ebben a termékcsoportban a legtöbbet használt termék a tej volt.