DCMedical Tejfogyasztás, rákkockázat s-ben; n a nőknél
A Loma Linda University Health kutatóinak tanulmánya, amelyet az International Journal of Epidemiology publikált, megállapította, hogy még a mérsékelt tejfogyasztás is növelheti az emlőrák kockázatát.
A cikk első szerzője, Gary E. Fraser, az MBChB, PhD azt mondta, hogy a megfigyelési tanulmány "elég erős bizonyítékot szolgáltat arra, hogy a tej vagy a tejfogyasztás más, szorosan kapcsolódó tényezője okozza a nők emlőrákját.
"Még a napi 1/4-1/3 csésze tej alacsony fogyasztása is az emlőrák 30% -kal megnövekedett kockázatával jár együtt" - mondta Fraser. "Napi legfeljebb egy csésze elfogyasztásával a kapcsolódó kockázat 50% -ra nőtt, és azok számára, akik napi két-három csészét isznak, a kockázat tovább nőtt, 70% -ról 80% -ra."
Az Egyesült Államokban hatályos étrendi irányelvek napi három csésze tejet ajánlanak. "A tanulmány tanúsága szerint az embereknek óvatosan kell követniük ezt az ajánlást" - mondta Fraser.
Észak-Amerikában közel 53 000 nőnél értékelték a táplálékbevitelt, akiket kezdetben rákmentesen kezeltek, és csaknem nyolc évig követték őket. Az étrendi bevitelt az étkezési gyakorisági kérdőívek (FFQ) alapján becsülték, szintén 24 órás emlékeztetőket, és egy referencia kérdőívben a demográfiai adatok, az emlőrák családi kórtörténete, a fizikai aktivitás, az alkoholfogyasztás, a hormonális és egyéb gyógyszerek, az emlőrák szűrése, valamint a reproduktív és nőgyógyászati kórtörténet.
A vizsgálati időszak végére 1057 új emlőrákos eset fordult elő a monitorozás során. A tejtermékektől függetlenül nem találtak egyértelmű összefüggést a szójatermékek és az emlőrák között. Az alacsony vagy egyáltalán nem fogyasztott tejhez képest a magasabb tej- és kalóriabevitel a szójafogyasztástól függetlenül magasabb mellrák kockázatával járt. Fraser megjegyezte, hogy az eredmények minimális mértékben változtak, amikor a teljes zsírfogyasztást a csökkentett vagy érintetlen tejhez hasonlítottuk; nem voltak jelentős összefüggések a sajttal és a joghurttal.
"Ugyanakkor" - mondta - "a tejtermékek, különösen a tej fokozott kockázattal jár, és az adatok azt jósolták, hogy az állati tej növényi tejjel való helyettesítésével járó kockázat jelentősen csökken."
A tejtermékek veszélyes hatása összhangban áll a legutóbbi AHS-2 jelentéssel, amely szerint a vegánoknak, de nem a lakto-ovo-vegetáriánusoknak alacsonyabb az emlőrák kockázata, mint a nem vegetáriánusoknak.
Fraser szerint az emlőrák és az állati tej közötti összefüggések lehetséges okai a nemi hormonok tartalma lehetnek a tejben. A nők mellrákja hormonérzékeny rák. Ezenkívül a tejtermékek és más állati fehérjék bevitele egyes jelentésekben egy hormon, inzulinszerű növekedési faktor (IGF-1) magasabb vérszintjéhez is társul, amelyről úgy gondolják, hogy elősegíti bizonyos rákos megbetegedéseket.
"A tej bizonyos pozitív táplálkozási tulajdonságokkal rendelkezik" - mondta Fraser. "De ezeket egyensúlyba kell hozni más lehetséges, kevésbé hasznos hatásokkal szemben. Ez a cikk további kutatások sürgős szükségességét sugallja."