Pácolt csirkehús főzéshez »Egyszerű receptek LaProvincia hatással
A csirkepác a titka azoknak, akik főleg mellet vagy combot főznek. Számos pác recept létezik, de az eredmény ugyanaz - a hús lédús lesz, és enyhe aromája lesz az Ön által hozzáadott összetevőknek.
Hozzávalók csirke pác
A csirkepác nagyon könnyű, mert csak néhány egyszerű lépést igényel.
összetevők
Hogyan készítsünk pácot csirkéhez
A csirke pác olajok - fűszerek - savak keveréke, amelyek hatnak a húsra. Átlagosan 6 csirkecomb esetén a fűszereket egy teáskanálnyi mennyiségben, a folyadékokat körülbelül 3 evőkanálban, a sót pedig fél teáskanálnyi mennyiségben töltjük. Így készítheti el a legnépszerűbb recepteket.
1. Keverje össze az összetevőket
- Ha a választott pác hagymát vagy fokhagymát tartalmaz, akkor az elsőt vékony szeletekre kell vágni. A fokhagymát fel kell aprítani az intenzívebb íz érdekében.
- Keverje össze az összetevőket a száraz fűszerekkel kezdve.
- Folytassuk sóval és borssal, majd joghurttal/borral/citruslével (ha alkalmazható).
- Hagyja az olívaolajat a befejezéshez.
- Keverje össze az összetevőket kézzel.
- Kenje meg velük a csirkét.
- Csavarja be a húsdarabokat alufóliába.
- Hagyja őket hűtőszekrényben 2 órán át.
2. Kenje meg a csirkét
- Kenje meg a csirkét minden oldalról ecsettel vagy tiszta tenyérrel.
- Vizsgálja meg a húst, hogy az összetevők egyenletesen oszlanak meg.
3. Csomagolja be a csirkét
- Csavarja be a csirkét alumíniumfóliába úgy, hogy teljesen ellepje.
- Tegye a csirkét egy tálba, majd tegye hűtőbe.
Felkészülés nehézsége
A csirke pácok elkészítése nem sok nehézséget okoz. Edényként általában alumíniumfóliára van szükség, amelybe belecsavarja a csirkét, egy tálat az összetevők összekeveréséhez és egy ecsetet, amellyel megkenheti a húst.
Csirke pác elkészítési ideje
- Készítse elő az összetevőket 5 perc;
- Hagyja a csirkét pácolni 240 perc (4 óra);
- A pácnak összesen 245 perc.
Csirke pác: Tálalási tippek
- Ha nincs alufóliája, akkor a csirkét szorosan záródó zacskóban tarthatja. A vákuummal történő pácolás megnyitja a hús pórusait.
- A csirkét pácolhatja üveg vagy műanyag edényekben is, de kerülje a fémet. Egyes összetevők megváltoztatják az ízüket, ha érintkeznek vele.
- Ne használja a pácot szószként, mert a keveréket nem forralják fel, és ételmérgezéshez vezethet.
- Főzés előtt azt javasoljuk, hogy törölje le a csirkét törölközővel. Ne feledje - nem veszíti el az ízeket, mert behatoltak a csirkébe.
- A csirkehús sikeres pácolásának átlagos időtartama 2–12 óra, ezért ne aggódjon, ha a húst elfelejtette a hűtőben.
- Ne grillezzen semmiféle pácolt csirkét. A cukor és a méz könnyen megég, és befolyásolja a hús ízét és megjelenését.
Főtt csirkéhez alkalmas díszek
- Saláták: Friss, savanyúság.
- zöldségek: Borsó, zöldbab, cukkini, spenót, brokkoli.
Pácolt csirke, bármilyen menüben jó
A pácolt főtt csirkehúsnak látványos hatása van, különösen a mellnél, amelynek kissé szárazabb állaga van, mint a combnak. Választhatja a csirkemell pácolását, függetlenül attól, hogy főzi. Javasoljuk, hogy alkalmazza a recepteket a combokra is.
Válasszon egy pác receptet a fenti listából, és élvezze a hús ízét!