DCMedical Tovább; carne ro; azaz nagyobb a szív- és érrendszeri betegségek kockázata
Marhahamburger FOTÓ: pexels.com
A vörös és a feldolgozott hús fogyasztásával kapcsolatos nemrégiben készült tanulmány azt mutatja, hogy ezek növelik a szívbetegségek és az erek, de az idő előtti halálozás kockázatát.
A kutatók megállapították, hogy a vörös hús és a feldolgozott hús magas fogyasztása magasabb kockázattal jár a szív- és érrendszeri betegségek, a stroke kialakulásában, de az idő előtti halálozásban is. "Fogyasszon mértékkel vörös és feldolgozott húst, mivel heti két vagy több adag is a szívbetegségek és a halálozás fokozott kockázatával jár együtt" - mondta a tanulmány vezető szerzője, Norrina Allen, a Közegészségügyi Intézet igazgatója. Orvostudomány a chicagói Northwestern Egyetemen.
A tanulmány arról számolt be, hogy a kutatók nem tudták biztosan kijelenteni, hogy a vörös hús vagy a feldolgozott hús fogyasztása rákot, 2-es típusú cukorbetegséget vagy szívbetegséget okozott. Ez azonban azt mutatta, hogy azoknál az embereknél, akik két vagy több adag vörös húst ettek, 3% -kal magasabb volt a szívbetegség és a stroke kockázata. A baromfi és a szív- és érrendszeri betegségek kapcsán bizonyos összefüggésekről számoltak be, de a kutatók szerint ez a kapcsolat nem következetes, és egy másik tanulmányban kényelmesen mérlegelni kell a webmd szerint.
A halak és a baromfi (baromfi) fogyasztása nem jár magasabb halálozási kockázattal. A tanulmány szerzői elmagyarázzák, hogy a vörös hús magas fogyasztása miért növeli a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát: nagy mennyiségű telített zsír és nátrium felhalmozódása, elégtelen gyümölcs és zöldség.
A kutatásban csaknem 30 000 felnőtt vett részt, akiket legfeljebb 30 évig figyeltek. A kutatók megállapították, hogy azoknak, akik hetente csak két adag feldolgozott húst ettek, 7% -kal magasabb volt a szívbetegség és a stroke kockázata. A feldolgozott hús finom húst, virslit, kolbászt és szalonnát tartalmaz. A tanulmány február 3-án jelent meg a JAMA belgyógyászatában.