DCMedical Zah; r, ellenség szám; 1. tekercs
A cukor elősegíti a vastagbélrák kialakulását
Mennyit kell enni a cukorból? A cukornak rossz hírneve van az egészségügyben. Kétféle formája van: természetes és feldolgozott. A rossz rész nyilvánvalóan a feldolgozott forma, amelyet sok feldolgozott élelmiszerben találunk. Anélkül, hogy tudnánk, könnyen átlépjük azt a határt, amelyig a cukor nem befolyásolhat minket.
Amikor a cukorról beszélünk, tudnunk kell, hogy kétféle formában fordul elő. Az első lenne a természetes, amelyet minden olyan szénhidrátot tartalmazó ételben megtalálunk, mint a gyümölcsök és zöldségek, a gabonafélék és a tejtermékek. A természetes cukrot tartalmazó teljes ételek fogyasztása rendben van - állítják az American Heart Association kardiológusai, de a Harvard Egyetem kutatói is, akik a cukor hatásait tanulmányozták.
Ezt a fajta cukrot a szervezet viszonylag könnyen fel tudja bontani arra, amire szüksége van (energiára), emellett a zöldségek és gyümölcsök nagy mennyiségű rostot, nélkülözhetetlen ásványi anyagokat és antioxidánsokat, a tejtermékek pedig fehérjét és kalciumot tartalmazhatnak.
Mindenki elrejtette
A második - a feldolgozott - forma nagy problémákat okoz nekünk. Ez azért van, mert nem csak teáskanálnyi cukrot fogyasztunk, amit a kávé, tej, tea stb. De a feldolgozott élelmiszerekből származó cukor is, vagyis azok, amelyek nem a természetes állapotukban vannak. Megtalálható üdítőkben, gyümölcsitalokban, „természetes” vagy ízesített joghurtokban, gabonafélékben, kekszekben, süteményekben, cukorkákban és a legtöbb feldolgozott ételben, de cukrot is adnak azokhoz a termékekhez, amelyeket nem gondolhatunk édesítettnek levesek, kenyér, pácolt hús és ketchup, fokhagymamártás vagy ecet - állítják a kutatók Harvard.
Az eredmény: túl sok hozzáadott cukrot fogyasztunk. Az American National Cancer Institute szerint a felnőtt férfiak átlagosan 24 teáskanál hozzáadott cukrot kapnak naponta. Ez 384 kalória.
"A túlzott cukor hatása az elhízásra és a cukorbetegségre jól dokumentált, de az egyik terület, amely sok férfit meglephet, az, hogy a cukorízlésük hogyan befolyásolhatja komolyan a szív egészségét" - mondja Dr. Frank Hu, a "TH Chan" közegészségügyi iskola Harvardon.
"Alapvetően minél nagyobb az elfogyasztott cukor mennyisége, annál nagyobb a szívbetegség kialakulásának kockázata" - magyarázza a szakember.
Maximálisan megengedett határ
Szakértői szerint American Heart Association a maximális napi ajánlott cukormennyiség:
NŐK: 6 teáskanál - 100 kalória - VAGY KEVESEBB!
FÉRFI: 9 teáskanál - 150 kalória - VAGY KEVESEBB!
Ahol a hozzáadott cukrot leggyakrabban elrejtik?
- Félrevezető italok - ízesített tej, "sport" és energiaitalok, édes gyümölcslevek vagy kész teák stb.,
- Kiegyensúlyozatlan reggeli - reggeli és energiabárok, granola, édes gabonafélék, édesített zabpehely stb.,
- Normál és édes szószok - kávé, italok, zselék és lekvárok, palacsintaszörpök stb.,
- Édességek - bármilyen fagylalt és édességek, gyümölcsízű édességek, sörbet és szorbet, lekvárok, lekvárok stb.
- Pékáruk és cukrász termékek - kenyér, piték, croissant, perec, sütemények, fánkok, sütemények, muffinok stb.
Hogyan kerülhetjük el őket:
- Olvassa el a címkét! Nézze meg pontosan, mit tartalmaz a cukor és milyen mennyiségben!
- Korlátozza az édes vagy édesített italok fogyasztását,
- Válasszon, amennyire csak lehetséges, a természetes formájú ételeket, ne a feldolgozottakat
- Korlátozza az édességek mennyiségét, hogy ne lépje át a korlátot.