DCMedicinális zsírsavak; és transz az ételtől, korlát; és
A gyorsétterem is egészséges lehet
Több feldolgozott élelmiszer, köztük margarin, néhány gyorsétterem, chips és még sok más eltűnhet 2021-ben a piacról. Ezt követően az Európai Bizottság elfogadta a transz-zsírsavtartalom korlátozásáról szóló rendeletet.
Az EU tagállamai kötelesek lesznek korlátozni a transz-zsírsavakban gazdag élelmiszerek fogyasztását. A rendeletet nemrég fogadta el az Európai Bizottság.
A transz-savak az élelmiszerekben a legkárosabb zsírok, amelyeket Európában évente 50 000 halálesetet okozó betegségek kiváltásáért felelősnek tekintenek. A nem megfelelő élelmiszereket 2021. április 1-je után már nem hozzák forgalomba.
A rendelet a feldolgozott élelmiszerekre, kolbászokra, margarinra, gyorsételekre, süteményekre, süteményekre, kekszekre, chipsekre, tasakokra vagy félkész ételekre, transz-zsírsavakban gazdag élelmiszerekre vonatkozik.
Romániában a statisztikák szerint évente körülbelül 3000 ember hal meg az egészségtelen táplálkozás okozta betegségek miatt.
A piacon lévő termékek egy része 40-50% transz-telítetlen zsírsavat is tartalmaz, ami jelentősen meghosszabbítja az élelmiszerek eltarthatóságát. Az EK-rendelet kimondja, hogy a tagállamoknak a transztelítetlen zsírsavak tartalmát 2 grammra kell korlátozniuk 100 gramm zsírban az élelmiszerben.
A nem megfelelő élelmiszereket legkésőbb 2021. április 1-jéig lehet forgalomba hozni. Ezt követően a forgalomba hozataluk tilos.
Diéta, fontos az egészség szempontjából
Az Egészségügyi Világszervezet és az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság javasolta az élelmiszerekben lévő transz-savak mennyiségének csökkentését, megjegyezve, hogy az étrend a legfontosabb tényezőkhöz kapcsolódik, amelyek aláássák az egészséget Európában.
Az olyan országok, mint Dánia, Svájc, Ausztria, Izland, Norvégia és Magyarország már bevezették jogszabályaikba az étrendben lévő 2 g transz-sav/100 g zsír korlátját, mielőtt ez a szabály kötelezővé válna a tagállamokban.
Németországban, Hollandiában és az Egyesült Királyságban tárgyalásokat folytattak a feldolgozókkal a transzsavtartalom önkéntes csökkentése érdekében.