DCNews édesburgonya, előnyök
Ez a zöldség számos tulajdonsággal és tulajdonsággal rendelkezik, ami nagyon egészséges ételként ajánlja.
Az édesburgonya (Ipomoea batatas) Közép-Amerikából származik. Romániában kevésbé ismert és használt, a hagyományos burgonya javára sok tulajdonsággal és tulajdonsággal rendelkezik, amelyek nagyon egészséges ételként ajánlják. Az édesburgonya sötétsárga vagy narancssárga maggal rendelkezik (a legtöbb esetben), alakja kissé nagyobb, mint a klasszikus burgonyaé, egyes fajok hosszúkásak is.
Édes burgonya, rendkívül egészséges
Glutationot tartalmaznak, amely egy olyan vegyület, amely erősíti az immunrendszert és beavatkozik az anyagcsere különböző szakaszaiban.
Napi édesburgonya fogyasztásával távol tarthatja magát olyan betegségektől, mint a Parkinson-kór, az Alzheimer-kór vagy a rák. A kutatók az édesburgonyában nemrégiben felfedeztek egy olyan anyagot, amely segít megelőzni a bél- és mellrákot. Annak ellenére, hogy "édesnek" hívják, ez a burgonya megakadályozza a cukorbetegséget, segít stabilizálni az optimális vércukorszintet és csökkenti az inzulinrezisztenciát.
Az édesburgonya a bennük lévő keményítő mellett komplex szénhidrátokban, élelmi rostokban, béta-karotinban (A-vitaminnal egyenértékű tápanyag), C-vitaminban és B6-vitaminban gazdag. Az A-vitamin (béta-karotin formájában) az édesburgonya vitathatatlan csillaga - 100 gramm a szervezet napi szükségletének háromszorosát adja ehhez a vitaminhoz.
Az édesburgonyát rosttartalma, szénhidrátjai, fehérje, A- és C-vitamin, mangán, réz, kálium, vas és kalcium miatt elismerték, és a legkonzisztensebb tápértékkel bír.
Az A-vitamin és a C-vitamin gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, csökkentve az asztmás rohamok, az osteoarthritis vagy a rheumatoid arthritis hatásait. A B-vitamin (megtalálható ebben a burgonyatípusban) csökkenti a szívroham kockázatát.