DCNews Foods NEM szabad; őket; nc; lze; a mikrohullámú sütőben
A mikrohullámú sütő rendkívül hasznos készülék lehet. De vannak olyan ételek, amelyeket semmilyen módon nem szabad melegíteni a segítségével.
Például héjas tojás. Miért? Mivel a tojás felmelegedésével a belső nyomás megnő és végül felrobban.
Egy másik étel a csípős paprika. A forró paprikát okozó kapszaicin a mikrohullámú sütőben magas hőmérsékletnek kitéve elpárolog. A keletkező gőzöket pedig a lehető legnagyobb mértékben el kell kerülni.
Gondolt már a víz melegítésére a mikrohullámú sütőben? Nos, ez normálisnak tűnhet, a probléma az, hogy túlmelegszik anélkül, hogy a víz forrna, és amikor összekevered a csészét, eltörhet.
Feldolgozott hús, például kolbász melegítése sem jó ötlet. A Food Control folyóiratban megjelent tanulmány szerint a feldolgozott húskészítményekben található élelmiszer-adalékanyagok exhidrált koleszterin képződéséhez vezetnek, ami szívbetegségeket okozhat.
A leveles zöldségfélék a mikrohullámú sütőbe helyezve veszélyesek lesznek. A tudósok szerint szikrákat okozhatnak, amelyek a készülék károsodásához vezetnek.
Az olajok nem folyékonyak, zsírosak és önmagukban reagálnak a hőkezelésre. Ezért nem melegszik fel, és csak hiába pazarolja az idejét.
A mikrohullámú sütőben főtt rizs szintén egészségügyi problémákat okozhat az Egyesült Királyság Élelmezési Szabványügyi Ügynöksége szerint. A rizsnek lehetnek bizonyos spórái és baktériumai, amelyeket a kemence hője nem pusztít el.
Az Science and Food and Agriculture 2003-ban megjelent tanulmánya szerint a mikrohullámú sütő elpusztítja a brokkoliban található összes tápanyagot. A legjobb, ha forraljuk.
Ha csábító egy szelet kenyeret melegíteni a mikrohullámú sütőben, akkor azt tapasztalja, hogy az eredmény csak egy kemény, nehezen rágható snack, amellyel nem tehet semmit.