DCNews m olaj; olajbogyó; és tovább; tele megelőzi a hasnyálmirigy-gyulladást
A szűz olívaolaj és a hal segít megelőzni az akut hasnyálmirigy-gyulladást, mert a betegségben szerepet játszó sejtmechanizmusokra hat.
Szerző: Roberta Cautiş
A Granada Egyetemen végzett, a 20minutos.es szerint egy nemrégiben készült tanulmány erre a következtetésre jutott, miután elemezte a mediterrán étrend különböző összetevőit és azok szerepét a sejtkárosodás megelőzésében vagy csillapításában.
A mediterrán étrend elemzése
Ez az első tanulmány annak megvizsgálására, hogy a zsírsavak és az antioxidánsok hogyan befolyásolják a hasnyálmirigy gyulladásos folyamatának sejtszintű mechanizmusait.
A tanulmány szerzői szerint az étrendnek fontos szerepe van, komponensein keresztül hat ezekre a folyamatokra, elkerülve vagy csökkentve ezen elváltozások kóros előfordulását az antioxidánsok (fenolos vegyületek) és a gyulladáscsökkentők (omega-3 zsírsavak) miatt.
Az olívaolaj csodálatos összetevője más betegségeknek is. Például az olívaolaj dióval kombinálva megakadályozza az érelmeszesedés kialakulását, bizonyos esetekben még csökkentve is. A barcelonai egyetem kutatója és professzora által készített tanulmány szerint az olívaolaj tulajdonságai miatt hozzájárul a rák megelőzéséhez és lassításához.