DCNews Miért nem a latte kombináció; azaz jó

A táplálkozás terén sokan olyan hibákat követnek el, amelyekről nincs is tudomásuk Andreea Sava szerint. Az újságíró blogján írt a figurát érintő leggyakoribb szokásokról.

1. Rosszul kombinálja az ételeket

Nagyon gyakran nem maga az étel hízik meg, hanem az a hibás módszer, ahogyan összekevered. Már elterjedt szokás a burgonyát sajttal vagy hússal kombinálni. Amilyen téves lehet. A burgonyát nem szabad fehérjével vagy más keményítőforrással, azaz kenyérrel vagy más liszttel kombinálni. Csak zöldségekkel. A magyarázatot pedig Mencinicopschi professzor adja: a burgonya sok keményítőt tartalmaz, amelyet nem ugyanazok az enzimek emésztenek és ugyanazon pH-körülmények között, mint az állati fehérjéket. Tehát megnehezíti az emésztést.

Hasonlóképpen, többféle fehérjét nem szabad kombinálni ugyanazon étkezés során: hús, sajt vagy tojás. A magyarázat az is, hogy az egyes típusok különböző körülmények között bomlanak le, és ezeket kombinálva megnehezíti az emésztést. A lisztből készült termékeket sem szabad hús mellett fogyasztani.

Egy másik rossz kombináció a tejjel töltött kávé, amelyet szintén Mencinicopschi professzortól tanultam. Maga a kávé számos jótékony hatással bír, de ellensúlyozza a tejjel való kombináció.

Az italokat is jó cukor helyett mézzel édesíteni, sőt jelzik. Csak nem kell, hogy meleg legyen, vagyis 40 Celsius fok felett legyen. Ezen hőmérséklet felett a méz mérgezővé válik.

2. Nem eszel, amit és mikor kell

Az étkezés elengedhetetlen: megadni a testnek azt, amire szüksége van a működéséhez. Tehát logikusan akkor kell enni, ha van tevékenysége, és kevesebbet, amikor eljön a pihenés ideje. Ráadásul, ha megvárja, amíg el nem ájul az éhség, akkor többet eszik a kelleténél, mert eltart egy ideig, mire az agy jóllakik.

---