DCNews Miért; ul-nak van még egy fő íze; nyári Előnyök a test számára
Fotó: Mihaela Bilic/Instagram
Mihaela Bilic táplálkozási szakember elmagyarázza, hogy a sajtnak, különösen a túrónak miért más az íze tavasszal, de azt is, hogy milyen előnyökkel jár a szervezet számára.
"A sajt élő táplálék, amelynek íze és tápanyagtartalma a tej fajtájától, az állat étrendjétől és az erjedés/öregedés időtartamától függ.
A tavasz különleges évszak, az állatok a szabadban legelésznek, és élvezhetik a virágzó legelőket, friss fűvel, ami különleges ízt ad a tejnek. Ez a legjobb alkalom a friss sajtok, zsír és enyhén sós túró kihasználására, tele savóval és egyedi ízű. Április közepétől június elejéig lehetősége van arra, hogy konzisztenciája és íze tekintetében örömet szerezzen ezzel a finom sajttal.
A túró elsősorban juhtejből származik, és ez egy speciális román termék, nem hasonlít más sajtokra. Tavasszal a tej zsírosabb, és extra fűben lévő Omega 3-ot és fitonutrienteket (béta-karotint) tartalmaz. Majd "fiatal" sajtként a túró íze finom, enyhén savas, és szilárd, rugalmas állaga, néha még a fogak közötti reccsenés is "illeszkedik" egy darab ropogós kenyérhez és néhány édes paradicsomhoz, hogy egyszerű és finom szezonális ételt kapjon "- írta Mihaela Bilic táplálkozási szakember Instagram-fiókján.