DCNews padlizsán ventilátorok, re; et; a tengeren c; keresés

Vlăduţ, a „Neatza with Răzvan and Dani” séfje elmagyarázta, hogyan kell elkészíteni egy padlizsánt, paradicsomot, tojást, de egyéb összetevőket tartalmazó ételt.

A recept neve "Padlizsánrajongók", és a következő összetevőkre van szükség: 3-4 kisebb padlizsán, panko zsemlemorzsa, 3-4 tojás, liszt, só és bors. Ezután a mártáshoz görög joghurt, urda, savanyúság, kapor, fokhagyma, olívaolaj.

A padlizsánt félbevágjuk, majd a padlizsán mindkét felét legfeljebb öt mm vastag szeletekre vágjuk, anélkül, hogy a farkát átlyukasztanánk. Kenje szét a padlizsánszeleteket rajongók formájában, és szórja meg sóval, körülbelül egy órán át hagyva őket a keserű lé eltávolításához. Ezután törölje le papírtörlővel a vízcseppek eltávolításához.

Ezután a padlizsánt liszten, majd sóval és borssal kevert tojáson, végül panko zsemlemorzsán átengedjük.

Forró olajban megsütjük, majd papírtörülközőn eltávolítjuk.

A mártáshoz keverje össze a joghurtot az urdával, és adja hozzá az apróra vágott uborkát, valamint az apróra vágott kaprot - jegyzi meg az a1.ro. Hámozzon meg 2-3 gerezd fokhagymát, őrölje le vagy reszelje le, és keverje össze egy kevés olívaolajjal és sóval. Add hozzá a joghurtos szószhoz kaporral és uborkával.

---