De igen, zsírt kell enni! PassionHealth

hírek A lipidek (zsír) „démonizálása” nagyrészt indokolatlan. Zsírt kell enned, de nem akármilyen zsírt, és nem is akárhogy.

A lipidek elengedhetetlenek a test megfelelő működéséhez, csakúgy, mint a fehérjék és a szénhidrátok (cukrok). Ennek ellenére nagyon rossz hírnevük van, különösen azok körében, akik szorosan figyelik a súlyukat. Le Point azonban emlékeztet arra, hogy különféle művek kimutatták, hogy nincs különbség a súly vagy innen derékbőség 30% vagy 40% zsírtartalmú étrendben lévő emberek között. Más munka, és ez kulcsfontosságú, azt jelzi, hogy a szénhidrátok csökkentése, sokkal többet, mint a zsír csökkentése, javítja az anyagcsere paramétereit.

Egy friss véleményében a Francia Táplálkozási Társaság úgy véli, hogy "Semmi sem igazolja a lipidek gyűlöletét, amely még mindig tombol mindenhol", az egyéni túlfogyasztás elfedése nélkül (ésszerű hozzájárulás, igen, túlzott, nem). És ne feledje, hogy a zsírszövet (testünk zsírtömege) nagyon fontos módon jön létre a glükóz, és különösen a fruktóz (az alkoholról nem is beszélve) átalakulásával. De ismételten nem a szénhidrátok démonizálásáról van szó: hanem az egyensúlyról.

---