DEBInet táplálkozási blog; Blog archívum; Hideg napkezdés
2015. március 25., szerda
Kétségtelen, hogy egy autó üzemanyag nélkül egy métert sem képes vezetni. Nekünk, embereknek egészen más a helyzet: Egyre többen mondanak le a reggeliről, köztük sok gyermek és fiatal. Mennyire vezet az emberi szervezet reggeli tankolás nélkül? Milyen lehetőségek vannak arra, hogy a gyerekeket és a fiatalokat reggelizésre ösztönözzék?
A korábban természetesnek vett dolgok egyre inkább különleges esetté válnak: egyre kevesebb gyermek és fiatal reggelizik minden nap. Azok a gyermekek és serdülők aránya, akik rendszeresen reggeliznek, az életkor előrehaladtával csökken: Tíz óvodáskorú gyermekből majdnem kilenc (88 százalék), aki részt vett a gyermek és serdülőkorúak körében végzett felmérésben (KiGGS; 2009-2012), minden nap reggelizett. A tizennégy-tizenhét évesek csoportjában csak másodpercenként (53 százalék).
Miért kerülik a gyerekek és különösen a fiatalok a reggelit? Ennek oka gyakran az időhiány és a kora reggeli éhség hiánya. A pubertáskor megváltozott alvási ritmusa a prioritások elmozdulásához is vezet: annak érdekében, hogy hosszabb ideig tudjon aludni, sok kamasz inkább nem eszik otthon reggel. A pubertás idején a reggeli elmaradása is része lehet annak a folyamatnak, amikor megkülönbözteti magát szüleitől. Különösen a lányok szokták kihagyni a reggelit a kalória-megtakarítás érdekében.
A reggeli reggelinek azonban számos oka van:
- Tápanyag-ellátás: A reggeli fontos szerepet játszik a mikrotápanyagok ellátásában. A reggelit fogyasztók gyakran több rostot és kalciumot fogyasztanak. Különösen előnyös az alacsony cukortartalmú reggeli gabonapelyhekből, friss gyümölcsből és tejtermékekből készült étkezés.
- Fokozott hatékonyság: Tanulmányok szerint a hallgatók reggeli után hatékonyabb, növekszik a koncentráció képessége. Ezenkívül úgy tűnik, hogy a reggeli elfogyasztása az agresszív viselkedés és a hiperaktivitás csökkenésével jár.
- Az elhízás elkerülése: Sokan még mindig kihagyják a reggelit, mert aggódnak az alakjuk miatt. Különböző tanulmányok, köztük egy longitudinális vizsgálat, kimutatták, hogy a reggeli kihagyása különösen hozzájárul a túlsúly és az elhízás kialakulásához.
- egészségügyi előnyök: A reggeliző gyermekek jobb inzulinérzékenységgel és alacsonyabb koleszterinszinttel rendelkeznek. Mindkét paraméter véd a szív- és érrendszeri betegségek ellen.
A döntő kérdés továbbra is fennáll: És hogyan mondjam el a gyermekemnek? Táplálkozási pszichológus Prof. Dr. Christoph Klotter a Fuldai Alkalmazott Tudományok Egyeteméről azt javasolja, hogy a reggeli érveléskor ne tegye az egészséget az előtérbe, mivel ez a téma még mindig túl elvont a gyermekek és a fiatalok számára. Ehelyett az új reggeli viselkedés közvetlen előnyeinek kell az előtérben lenniük - folytatja Klotter. Ez magában foglalja a növekvő koncentrációt, teljesítményt és sikert. Ezenkívül a szülőknek jó példával kell szolgálniuk, és a reggelit megalapozniuk kell a nap közös kezdeteként.
Ha a reggeli minőségét javítani akarják, akkor kontraproduktív az étkezési tilalom bevezetése. Mivel ezek különösen vonzóvá teszik az ételeket, amelyeket gyakran "egészségtelennek" neveznek. Fontosabb a gyermekek és serdülők táplálkozási képességeinek játékosan történő népszerűsítése - mondja Prof. Dr. Klotter. A reggeli viselkedés javítását célzó beavatkozásokat minden érintett szereplőnek közösen kell megtervezni és támogatni. A szülők, a napközi és az iskola mellett a tervezési folyamatba be kell vonni az élelmiszer és snackek szolgáltatóit is az iskola környékén, és nem utolsósorban magukat a gyerekeket és fiatalokat is. A reggeli viselkedés fenntartható megváltoztatásához szükséges, hogy a beavatkozásokat hosszú távon lehessen végrehajtani, és a célcsoport kulturális és társadalmi kontextusához igazítsák.