Ideális ételek és dekorációk egy TheFork Manager biotermékhez
Egyre több vásárló kedveli az organikus éttermeket, amikor úgy dönt, hogy étkezik. Az organikus trend néhány éve született olyan európai országokban, ahol már létezett a természetes termékek fogyasztására irányuló hagyomány, például Dániában, Svédországban és Hollandiában, de manapság az organikus új szokássá vált, amelyet szinte minden piacon megtalálhat. Ezt a TheFork kliensek által használt #sain hashtag keresőszűrőjének növekedésével észleljük.
4 fő kritérium határozza meg az igazán organikus éttermet ágazatunkban:
- A felhasznált összetevők többsége helyi alapanyagokból származik tanúsított ökológiai termelők.
- Ezek az éttermek filozófiájukat gyakorolják etikus fogyasztás és felelősségteljes.
- Receptjeik táplálóak, elősegítik az emésztést és általában "igazi étel" évadának, elkerülve a felesleges kalóriákat, cukrot vagy fruktózt, zsírt stb.
- Díszítésük ökológiai és természetes, összhangban van egy organikus étterem márkanévvel.
Ez a te eseted ?
A cikk további részében bemutatunk ötleteket, hogy étlapja és dekorációja megfeleljen egy organikus étterem ételeinek hiteles és virágzó. Fedezze fel tippjeinket:
Gasztronómiai ajánlat egy organikus étterembe
A menü ételeinek választéka az organikus éttermekben azt mutatja, hogy a receptek az egészséges táplálkozás alaptermékeit követelik: zöld zöldségek és szezonális gyümölcsök, magvak, gumók, teljes kiőrlésű gabonák, szárított gyümölcsök és növényi vagy állati fehérjék. Ezen alapelemek alapján minden létesítmény játékba hozza tudását és kreativitását, hogy kielégítse ügyfeleit.
Íme néhány példa:
A tálak (nagy tálak vagy salátatálak) a divatos formátum. Az éttermek különféle alapanyagokból készült főételt kínálnak. Megoldás a saláták és a pókék egyedi ételként történő értékesítése, kiadós, nagyon tápláló, színes és ízletes.
A tálak a főétel a madridi Arbolea étteremben. A recept tartalmaz egy adag fehérjét (lazac, csirke, hús, tojás), köretet zöldségből vagy zöld zöldségből, gabonaalapot (quinoa, rizs, kuszkusz vagy bulgur), zöld saláta levelek keverékéből (sült saláta kitûnõ, spenót) ), az íz fokozására alkalmas mártás (hummus), a szárított gyümölcsök vagy magvak pedig ropogós hangot adnak.
Egzotikus tál - Arbolea
Tudni: Az ügyfelek nagyra értékelik, ha ugyanazon termékcsaládból különféle termékeket kínálnak, például különböző típusú paradicsomot, salátát, káposztát, amely eredeti ízelítőt ad a salátákhoz és tálakhoz.
Most beszéljünk róla előételek és megosztandó ételek. Közülük kettő nagyon népszerű:
AHumusz az egészséges étkezési kártyák királya. A hiteles hummus csicseriborsóból készül, de elkészíthető lencsével, répával, sárgarépával és így tovább. Ez egy zöldséges kenés, amelyet a legtöbb vásárló szeret.
Egy másik étel, amely aperitifként nagyon sikeres, a zöldség chips, egészséges alternatíva a klasszikus burgonya chipshez. Ezeket a chipseket organikus olívaolajban sült zöldségekkel és gyümölcsökkel (sárgarépa, tök, cukkini, alma, banán) készítik, és olyan finomak, hogy gyorsan megnehezítik.