DEBInet táplálkozási blog; Blog archívum; Mikroszkóp alatt Miért időszakos böjt
2015. április 23, csütörtök
Egyre többen fejlesztik ki a 2-es típusú cukorbetegséget. A betegség gyakran észrevétlenül kezdődik az inzulinrezisztenciával, amely aztán a klinikailag megnyilvánuló 2-es típusú cukorbetegségbe kerül. Ismert, hogy a túlsúly és különösen az elhízás (zsírosodás) a cukorbetegség kockázati tényezői. Míg az orvosilag már kezelt cukorbetegséget életmódváltással nagyon nehéz gyógyítani, a kilátások önmagában az inzulinrezisztencia stádiumában ígéretesek. Az energiafogyasztás csökkentésével, például intervallumos éhgyomorra, az inzulinrezisztencia megfordítható. A mögöttes mechanizmust azonban eddig alig kutatták.
A Német Táplálkozási Kutatóintézet (DIfE) tudósai ennek a mechanizmusnak a jobb megértését tűzték ki célul. A német cukorbetegség-kutató központ (DZD) és a német kutatási alapítvány (DFG) által finanszírozott tanulmányban az egerek metabolikus folyamatait vizsgálták. Valamennyi egérnek volt egy közös vonása, nevezetesen az elhízásra és a 2-es típusú cukorbetegségre való örökletes hajlam. A vizsgálat elején a már túlsúlyos és inzulinrezisztens egereket három csoportba sorolták: Az első csoportba tartozó egerekben a csökkentett kalóriatartalmú étrend hatásainak vizsgálata érdekében a takarmányadagot 10 százalékkal csökkentették. Ezzel szemben a szakaszos böjt hatásait a 2. csoportba tartozó egerekkel szimulálták: minden második nap annyi ételt kaptak, amennyit csak akartak, de a minap csak vizet kaptak. A kontroll csoportban (3. csoport) az állatok annyit ettek, amennyit csak akartak.
Három hónap elteltével a kontrollcsoport állatainak csaknem fele 2-es típusú cukorbetegségben szenvedett (43 százalék), míg az intervenciós csoportokban az összes egér egészséges maradt. Az inzulinérzékenység összehasonlításakor az intermittáló éhomi egereknek volt előnye: szignifikánsan jobb vizsgálati eredményekkel rendelkeztek, mint a kontrollcsoportból származó testvéreik, míg a másik két csoport között nem volt statisztikailag szignifikáns különbség.
Ezenkívül a két intervenciós csoportba tartozó állatok májzsírtartalma alacsonyabb volt. Különösen az inzulinrezisztencia elősegítésére gyanús zsírok csökkentek mindkét csoportban. Ez a különbség statisztikailag szignifikáns volt az intermittáló 1. éhomi csoport egerek és a kontroll csoport között. A csökkentett energiájú étrenddel rendelkező második csoportba tartozó egereknél legalább az alacsonyabb májzsírtartalom felé fordult a tendencia. A kontroll csoportba tartozó állatokkal összehasonlítva megváltozott mind a máj zsírcseppjeinek mérete, mind azoknak a fehérjemolekuláknak az összetétele, amelyekhez a májban zsírcseppek társulnak. "Feltételezzük, hogy ez a megváltozott fehérjekompozíció felelős a kedvező hatásért" - magyarázza dr. Annette Schürmann. Ennek a molekuláris kapcsolatnak a további tisztázása érdekében azonban további vizsgálatokra van szükség - folytatja Schürmann.
Schürmann kollégája, Dr. Robert Schwenk szintén figyelemre méltó javulást emelt ki az intervallummal éhomi állatok energia-anyagcseréjében. Itt a mért adatok azt jelzik, hogy „az energia-anyagcsere jelentősen javult az éhezéssel. Az egerek izmai sokkal gyorsabban tudtak váltani a szénhidrátok és a zsírok elégetése között. Ez a nagyobb anyagcsere-rugalmasság segít az egészséges embereknek abban, hogy alacsony szinten tartsák a káros szabad zsírok mennyiségét. Ez pedig megakadályozhatja az inzulinrezisztenciát. "
Eszerint még az energiafogyasztás mérsékelt csökkenése is pozitív hatásúnak tűnik, még akkor is, ha a drasztikusabb szakaszos éhgyomor legalább egereknél nagyobb hatást mutatott az inzulinérzékenységre és az anyagcsere rugalmasságára. Az alapul szolgáló folyamatok jobb megértése feltárja az új kezelési lehetőségek kidolgozásának kiindulópontjait.