DEBInet táplálkozási blog hírek táplálkozás; Egészség
Új szórólap tippekkel az idősek alultápláltsága ellen
"Az evés és az ivás testet és lelket együtt tart" - ez különösen igaz az idősebb emberekre. Az alultápláltság kockázata az életkor előrehaladtával növekszik, ami viszont számos egészségügyi problémához vezethet. Ennek megakadályozása érdekében a Német Geriatémiai Társaság munkacsoportja új tájékoztatójában javaslatot tesz az időskori jobb táplálkozásra. [Olvasson tovább]
Ingyenes utazás a Nutri-Score címkézéshez
Most a Szövetségi Tanács jóváhagyta a Nutri-Score bevezetéséről szóló rendeletet is. Lehetővé teszi a Nutri-Score jogilag biztonságos használatát, és november elején lépett hatályba, miután a Federal Law Gazette-ben megjelent. [Olvasson tovább]
„Készen áll a konyhára” higiéniai rap segítségével
A fontos higiéniai szabályok hülye megjegyzése alternatívájaként, amelyeket a tanulmányi konyha előtt kell összefoglalni, Paul M-Denkhaus tanár és rapper hip-hop videofelvételt készített a higiéniai ellenőrzésről. A fülbemászó „Startklar” klip célja, hogy motiválja a gyermekeket és a fiatalokat, hogy a közös főzés előtt fordítsanak figyelmet a higiéniára. [Olvasson tovább]
Kilenc lépés a fenntarthatóbb étrend (politika) felé
Hogyan segíthet a politika abban, hogy Németországban az emberek fenntarthatóbban étkezzenek? A lehetséges kiindulási pontokat a Szövetségi Élelmiszer- és Mezőgazdasági Minisztérium agrárpolitikával, táplálkozással és fogyasztói egészségvédelemmel foglalkozó független tudományos tanácsadó testületének jelentése tartalmazza. [Olvasson tovább]
Hogyan válnak a pékáruk emészthetőbbé az irritábilis bélbetegek számára
Nem csak a tészta időtartama határozza meg a kenyér és a pékáruk emészthetőségét. Ez annak a tanulmánynak az eredménye, amelyet a Hohenheimi Egyetem készített egy helyi pékséggel együttműködve. [Olvasson tovább]
Elhízás és étkezési szokások: (is) a gének kérdése?
A genetikailag hajlamos emberek nehezebben tudják fenntartani a súlyukat. Egy ikertanulmányban a tudósok be tudták mutatni, hogy bizonyos genetikailag meghatározott viselkedési minták valóban befolyásolják az étkezési magatartást. Ez különösen igaz az étkezések közötti kontrollálatlan nassolásra. [Olvasson tovább]
Mibe kerül valójában az étel?
Ha az élelmiszer-előállítás során felmerülő környezeti nyomonkövetési költségeket beleszámítanák az értékesítési árak kiszámításába, akkor különösen az állati termékek jelentősen drágábbak lennének. [Olvasson tovább]
A sárgarépa főzés után is allergiás reakciókat okozhat
A Dau c 1 sárgarépa-allergén részeinek szerkezete a főzés és a savak hatása ellenére sem romlik olyan mértékben, hogy az allergén utána már nem jelent kockázatot az allergiások számára. A sárgarépaallergiásoknak ezért elővigyázatosságból kerülniük kell a főtt sárgarépát és a sárgarépakivonatot tartalmazó feldolgozott ételeket. [Olvasson tovább]
Védhetnek-e az étrend-kiegészítők a COVID-19 ellen?
Amíg a COVID-19 elleni hatékony oltás még hosszú időre vár, csak annyi marad, hogy a megfontolások kockázatát a saját körültekintésén keresztül a lehető legalacsonyabban tartsa. Az étrend-kiegészítők egyes szállítói kihasználják a lakosság bizonytalanságát, és védelmet ígérnek a COVID-19 ellen, ha termékeiket veszik. Jobb? [Olvasson tovább]
Gyermekdesszertek a tesztben: Mennyire sikerülnek a gyümölcsgnómok és társai?
A gyermekek számára készített kész desszertek nagyon népszerűek, de a megjelenés és a valóság gyakran távol áll egymástól ebben a termékkategóriában. Elég ok, hogy a Stiftung Warentest ismét kritikusan szemügyre vegye a gyermekek desszertjeinek jelenlegi kínálatát. [Olvasson tovább]
DEBInet táplálkozási blog - rólunk
Szerzőink írnak Önnek a táplálkozástudomány és a táplálkozási orvoslás legújabb és érdekes tényeiről. A szerkesztőségi előkészítésű szövegek nemcsak a szakértőket, hanem mindenkit is megcéloznak, akiket érdekel a "táplálkozás" témája.
A cikkeket elküldheti hírlevelként, vagy feliratkozhat rájuk RSS-hírcsatornán vagy a Twitteren keresztül.
222 blogcikkünket kiválasztottuk a Társaság az emésztési és anyagcsere-betegségek rehabilitációjához (GRVS) kiadványsorozatába. Az így kapott táplálkozási olvasókönyvet a Pabst Science Publishers adta ki 2017-ben, és ingyenesen letölthető innen
A "DEBInet táplálkozási blog"
projektje