Dél-afrikai kukorica palacsinta recept EAT SMARTER
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 0,1 mg | (13%) | |
| D-vitamin | 0,9 ug | (5%) | több |
| E-vitamin | 7,1 mg | (59%) | |
| K-vitamin | 5,5 ug | (9%) | |
| B₁-vitamin | 0,2 mg | (20%) | |
| B₂-vitamin | 0,3 mg | (27%) | |
| niacin | 2,8 mg | (23%) | |
| B₆-vitamin | 0,2 mg | (14%) | |
| Folsav | 34 ug | (11%) | több |
| Pantoténsav | 1 mg | (17%) | |
| Biotin | 11,7 ug | (26%) | több |
| B₁₂-vitamin | 0,7 ug | (23%) | több |
| C vitamin | 4 mg | (4%) | |
| kálium | 274 mg | (7%) | több |
| Kalcium | 93 mg | (9%) | több |
| magnézium | 35 mg | (12%) | több |
| Vas | 1,4 mg | (9%) | több |
| jód | 12 ug | (6%) | több |
| cink- | 1,5 mg | (19%) | több |
| telített zsír | 3,2 g | ||
| húgysav | 45 mg | ||
| koleszterin | 113 mg | több | |
| Összes cukor | 5 g |
összetevők
Előkészítési lépések
Mindkét lisztet a tejjel simára keverjük. Belekeverjük a tojásokat, és sóval és cayenne borssal ízesítjük. Ha szükséges, használjon valamivel több vagy kevesebb tejet, a tészta ne legyen túl folyós.
Jól eressze le vagy olvasztsa le a kukoricamagot. Az újhagymát mossa le, tisztítsa meg és aprítsa fel finomra. A tésztához keverjük a kukoricamaggal együtt, és egy serpenyőben forró olajban kis süteményeket sütünk. Ehhez adjunk hozzá körülbelül 1 evőkanál tésztát a serpenyőbe, kb. 2 percig aranybarnára sütjük, megfordítjuk és további 2 percig befejezzük a sütést.
Végül a zsályaleveleket röviden megpirítjuk a forró olajban, lecsöpögtetjük és a velük díszített süteményeket tálaljuk.