Delimano kandírozott puding datolyával és gyömbérrel

Főzési idő:

Információ nem áll rendelkezésre

500 ml frissen
120 gr muskotály barna cukor
2 ½ evőkanál gyömbérszirup
egy csipet só

180 g datolyát, távolítsa el a magokat és vágja kockákra
250 ml vizet
1 teáskanál szódabikarbóna
40 gr cukrozott gyömbér vágva
175 gr liszt
1 teáskanál sütőpor
½ teáskanál só
55 gr vaj
150 gr cukor
2 tojás

Keverje össze a cukrot, a tejszínt, a sót és a szirupot egy Delimano edényben, és tegyen fel mindent. Hagyja feloldódni a cukrot. Forraljuk körülbelül 5 percig, amíg a keverék kissé meg nem keményedik. Öntsük a keverék felét egy formába és tegyük hűtőbe. A másik felét tartsa tálaláshoz.

Melegítse meg a datolyákat és a vizet egy Delimano serpenyőben. Miután a víz forrni kezd, vegyük le a tűzről, és keverjük hozzá a szódabikarbónát. Add hozzá a gyömbért. Egy külön tálban szitáljunk lisztet, sütőport és sót. Keverővel felverjük a vajat és a cukrot, amíg könnyű és krémes keveréket nem kapunk. Fokozatosan adjuk hozzá a tojásokat és verjük fel. Ezután öntsük a lisztkeverék felét, majd a datolyákat és a maradék lisztet. Jól összekeverni.

Kenje meg a Delimano® kerámia száraz tűzhelyet vajjal. Öntsük bele a keveréket és süssük kb. 50 percig, vagy amíg nedves morzsát nem látunk a tészta közepébe helyezett fogpiszkálón.