Delphine hajdina Galette - Gourmandise Assia

Hajdina palacsinta a Delphine-től

ó milyen jó érzés volt enni egy szép hajdina palacsintát! Ennél jobbat nem találtam, par excellence finomságot. Annak ellenére, hogy némi nehézséget okozott a krémes tésztának, pótoltam. Két sikertelen próbálkozás után hozzáadtam egy evőkanál lisztet, egy tojást és egy kevés tejet, és nagyon sikeres volt. El kell mondani, hogy ez az első, a hajdina palacsinta, de természetesen nem az utolsó. Ezt a gyönyörű receptet köszönhetem kedves barátomnak Delphine , csiklandozta az ízlelőbimbóimat, és arra késztette, hogy azonnal elkészítsem.

Tészta összetevők:

125g hajdina liszt

1 tojás + 1 evőkanál liszt + 1 csipet Guérande só

Az Aurora szósz összetevői:

250–280 ml tej

1/2 teáskanál paradicsompüré

1/2 teáskanál mustár

A Galette díszítése:

Füstölt kolbász (Halal nekem)

tojás az emberek száma szerint.

Párizsi gomba

Készítmény:

A liszt és a tej összekeverésével készítsük el a palacsintatésztát, majd hozzáadtam egy tojást, egy evőkanál sima lisztet és egy kevés tejet, hogy a tésztám jó állagú legyen.

---