Desszertek - Fogyás jelentés

Cseresznye clafoutis

Hozzávalók 8 fő számára:

Ekvivalencia: sajtadag (30g) + 1/8 bagett (30g kenyér) + 1 gyümölcs

1. 800 g kimagozott meggy
2. 4 tojás
3. 2 tojássárgája
4. 100 g cukor
5. 160 g liszt
6. 200 ml ½ sovány tej
7. 1 csipet só
8. 1 evőkanál kirsch

Készítmény:

Egy nagy tálban felverjük a 4 tojást és a 2 tojássárgáját a cukorral és egy csipet sóval. Hozzáadjuk a lisztet, és jól összekeverjük, hogy krémes masszát kapjunk. Ezután adjuk hozzá a tejet a tésztához. Öntsük bele a kirschet, és adjuk hozzá a meggyet. Öntsük a készítményt enyhén kivajazott és lisztezett formába. Tegye az előzetesen előmelegített sütőbe, és főzze 30 percig a 7-es termosztáton.

Habcsók kompót

Hozzávalók 4 fő részére:

Ekvivalencia: 1 gyümölcs

1. 600 g gyümölcs
2. 10g cukor
3. 3 tojásfehérje
4. 1 citromlé
5. 1/2 teáskanál őrölt fahéj

Készítmény:

Alma és körte összeomlik

Hozzávalók 4 fő részére:

Ekvivalencia: 1 gyümölcs + 1 evőkanál olaj + 1/8 bagett (30g kenyér)

1. 80 g liszt
2. 40g vaj
3. 40g cukor
4. 1 alma és 1 körte kockára vágva
5. 30 g mazsola 1 csésze illatos vízben 1 teáskanál rummal macerálva

Készítmény:

Egy tálban keverjük össze a lisztet és a cukrot. Adja hozzá a kis kockákra vágott puha vajat, és gyúrja össze a tésztát, hogy homokos állagú keveréket kapjon. A lecsöpögtetett mazsolával kevert gyümölcsöket sütőedény aljára rendezzük el, és fedjük le ezeket az omlós kenyérszemeket. Hagyja főni 30 percig.

Vanília karaj

Hozzávalók 6-7 fő számára:

Ekvivalencia: 30 g sajt + 1 apró gyümölcs

1. ½ liter ½ fölözött tej
2. 4 tojássárgája
3. 40g cukor
4. ½ evőkanál folyékony vanília

Készítmény:

A sütő előmelegítésére. Keverje össze a tojások sárgáját a cukorral egy tálban. Addig keverjük, amíg fehér és habos keveréket nem kapunk. Ezután adjuk hozzá a meleg vaníliás tejet. Öntsük a keveréket az egyes ramekinkbe. Helyezze őket egy sütőedénybe, amelynek alja vízzel van feltöltve. Csúsztassa az edényt a sütőbe. Hagyja főzni egy bain-marie-ban 10-15 percig. Hagyja kihűlni a sütőből.

Eper narancssárga

Hozzávalók 4 fő részére:

Ekvivalencia: 1 gyümölcs

1. 800 g mosott és hántolt eper
2. 20 cm3 friss narancslé
3. 2 evőkanál narancsvirág vizet
4. 5-6 mentalevél, apróra vágva

Készítmény:

Salátástálban vágja darabokra az epret. Csorgassuk le narancslével és narancsvirág vízzel. Keverje össze óvatosan. Helyezze a menta leveleket a keverékbe. Hagyja 1-2 órán át állni a hűtőszekrényben.

Narancs torta

Hozzávalók 8 fő számára:

Ekvivalencia: 1/8 bagett (30 g kenyér) + 1 evőkanál olaj + 1 gyümölcs

1. 2 narancs, víz alatt mossuk
2. 7 tojásfehérje
3. 150 g cukor
4. 80 g kukoricakeményítő
5. 60 g liszt, szitálva
6. 100 g olvasztott vaj

Készítmény:

A sütő előmelegítésére. Enyhén kivajaz egy formát, hogy kihagyja. Vágjon egy narancsot vékony, magvas szeletekre. Bélelje ki a forma alját. Lereszeljük a másik narancs héját, majd kinyomkodjuk a levét. Keverje össze a kukoricakeményítőt, a lisztet, a cukrot és a narancs héját egy tálban. Ezután keverje hozzá az olvasztott vajat és a narancslevet. A tojásfehérjét keményre verjük. Óvatosan építse be őket az előző keverékbe. Az így kapott tésztát öntsük a formába. Tegye a sütőbe. Tegye a sütőbe. Főzzük 40-45 percig. Vegye ki a sütőből, óvatosan fordítsa az edényt egy rácsra, és hagyja kihűlni, mielőtt kibontaná.

---