Desztilláció (törköly, borseprő, bor)

• Névjegyek
  • Lépjen kapcsolatba velünk
  • Találj meg minket
• itthon
• Műhelyeink
• Alkoholok
  • Alkoholok
  • Ipari alkoholok
  • Bioüzemanyagok
  • Szuperfinom semleges alkohol
• Technikák
  • Lepárlás
  • Komposzt: egészséges talaj
  • Komposzt: a projekt
  • Szőlőmag olaj
  • Tartarátok
  • A szennyvíz kezelése
  • Alkohol biztonsági adatlap
  • projektben .
  • Körforgásos gazdaság
• Előírások
  • Lepárlás
  • Komposztálás
  • Vidéki törvény
    • Mezőgazdasági tevékenység
    • Társadalmak a mezőgazdaságban
    • A kisajátítás joga
    • Várostervezés és környezetvédelem
    • Vidéki bérleti szerződések
    • Vidéki bérlet és bérlet
  • Agrárorientációs törvény
• hírek

Desztilláció (törköly, borseprő, bor)

LEES, JELEK ÉS BOROK Desztillálása

A desztilláció folyamata formájában összekevert anyagok elválasztásának folyamata. Ez abból áll, hogy a keveréket felforraljuk, és a desztillátumnak nevezett könnyű frakciót és a maradéknak nevezett nehéz frakciót összegyűjtjük. A desztilláció az alkohol elpárologtatása, majd kondenzálása az alkohol arányának növelése érdekében a végtermékben. Az etanol 78,5 ° C körüli hőmérsékleten elpárolog, tehát a víz forráspontja alatti hőmérsékleten, amely normál légköri nyomáson 100 ° C. A részleges párolgás azonban mindig a forráspont előtt is megtörténik, sőt, a víz-alkohol keverék nem úgy viselkedik, mint a két elemtermék egyszerű hozzáadása, mert az alkohol erős kötésekkel rendelkezik a vízzel. Tehát 100 ° C alatt a desztilláció terméke még mindig tartalmaz vizet. Másrészt a folyadék általában nem egyetlen alkoholt tartalmaz, hanem több alkohol és más vegyületek, például aldehidek keverékét, és természetesen a növényeknek a mustból eredő vegyületeit.

• A menet

• Folyamatos lepárlás

• A törköly lepárlása

A borseprőt a borok lepárlásához használt készülékekkel azonos eszközökben desztillálják. A melegítést mérsékelt hőmérsékleten kell végrehajtani, hogy elkerüljék a szerves anyagok karamellizálódását és a túlzott mennyiségű furfurol képződését. A borseprőt desztillálás előtt vágják le fej- vagy faroktermékekkel, és néha egyszerűbben vízzel.

A Desztillálás alapelvei

Egyszerű desztillációval a bor elemeit két fő csoportra osztják; illékony és nem illékony.

---