Detleff káposztaleves - Detleff Hasse
A zeném - információ - szórakozás
- Kezdőlap
- Tacheles
- News & Co.
- Háztartási tippek
- Novellák
- Olvassa el gyorsan
- Detleff meseórája
- Költészet
- Krimi thriller
- Rejtély
- Mítoszok
- Mítoszok a világ minden tájáról
- Hátborzongató mítoszok
- Élelmiszermítoszok
- Mítoszok az egészségről
- Nevess újra
- A receptjeim
- Kedvenc ételeim
- Nemzetközi specialitások
- Grillezni és bulizni
- Pörköltek
- desszert
- Diétás konyha = könnyű konyha
- Videóim és zenéim
- Rólam
- Vendégkönyv
- Kapcsolatba lépni
- Adat védelem
- lenyomat
Szerintem a káposztalevesem nemcsak finom, hanem fogyókúrás termék is.
- 1 db fehér káposzta kb. 1 kg
- 500 gramm sárgarépa felkockázva vagy szeletelve
- 500 gramm leveshús, a legjobb "rossz filé", mivel nagyon sovány
- 300 gramm burgonya, apróra vágva
- 1 darab hagyma
- 1 csomag szárított vargánya
- 250 gramm zeller kockára vágva
- 1 csomó petrezselyem "szárítva"
- 4 evőkanál olívaolaj
- 1 teáskanál reszelt köménymag
- só, bors
- 1 db fehér káposzta kb. 1 kg
- 500 gramm sárgarépa felkockázva vagy szeletelve
- 500 gramm leveshús, a legjobb "rossz filé", mivel nagyon sovány
- 300 gramm burgonya, apróra vágva
- 1 darab hagyma
- 1 csomag szárított vargánya
- 250 gramm zeller kockára vágva
- 1 csomó petrezselyem "szárítva"
- 4 evőkanál olívaolaj
- 1 teáskanál reszelt köménymag
- só, bors
Először a hagymát félbevágom, és egy serpenyőben erőteljesen megpirítom. Ezután a húst egy fazékba tettem hideg vízben, hozzáadtam a hagyma felét, és hagytam rövid ideig felforrni. Ezután gyengén lángon lassan pároljuk 1 órán át.
Közben kikaparom a sárgarépát és felkockázom. A fehér káposztát harapásméretű darabokra vágják. A szár és a rossz levelek a szerves kukába kerülnek. A zellert megpucoljuk, és szintén apró kockákra vágjuk.
A hús elkészülte után a húslevest egy szöveten átszitálom, hozzáadom a zöldségeket és a szárított vargányát. Forralás után tegye rá a fedelet, és főzzön mindent lassú tűzön további fél órán át.
Ízlés szerint ízesítjük sóval, borssal és köménymaggal. Ha szükséges, adjunk hozzá még egy kicsit Maggit, és szórjuk meg a petrezselyemmel.