Di; A gének ereje nem csodaszer - egészség
Az elhízás továbbra is az energiaegyensúly kérdése: a kalóriabevitel csökkentése és a testedzés serkentése nem kíméli senkit, aki fogyni akar. A „Konsument” fogyasztóvédelmi magazin az úgynevezett géndiéták közül négyet tesztelt.
Gondosan megvizsgálták a „megabolikus étrendet”, a „fogyást a metabolikus elv szerint”, a „10in2” és a „világ legegyszerűbb étrendjét”. A „fogyasztó” a tesztelt programok közül kettőt „kiadhatatlannak” minősített, a másik kettő bizonyos körülmények között működhet.
A „megabolikus étrend” teljesen elkeseredett: Az étrend koncepció a táplálkozási koncepción alapszik. Mark Hyman feltaláló szerint az étel információkat és utasításokat tartalmazott a test számára. Megfelelő táplálékkal hízást és egészséget közvetítettünk a szervezet számára, helytelen táplálékkal viszont súlygyarapodást és betegséget - mondta az amerikai orvos. Jó, hogy a szerző tisztában van azzal, hogy a táplálkozási kutatás még nem érett. A fogyókúrás tablettákra is egyértelmű nem. A „fogyasztó” szerint a tápanyagfelvétel sok kívánnivalót hagy maga után, mivel a zsírtartalom rendkívül magas. A súlyproblémák és a helytelen étkezési magatartás okát nem itt és most keresik, hanem előrehozzák az emberek korai napjaiban.
A tesztelők abban is meg vannak győződve, hogy el kell hagyni „az anyagcsere elvének megfelelő fogyást”. A feltaláló, Marion Jetter szerint minden embernek egyedi az anyagcseréje, ami döntően befolyásolja azt, hogy valaki milyen gyorsan hízik, mely ételek különösen jók vagy rosszak, és melyik edzésprogram olvasztja fel a zsírt. Többek között pozitívnak értékelték, hogy a fogyás lassú, és az étrend hosszú távú megváltoztatását ajánlják. De az ember genetikai profilját nem lehet kérdőívvel meghatározni. A javasolt étrend mellett emellett a folsav hiánya várható, végül is két típus túl kevés kalciumot visz be a „Konsument” szerint.
A „10in2” programot, amelyet Bernhard Ludwig kabareművész és pszichológus készített, pozitívabban látják. A koncepció könnyen érthető: minden első nap szokás enni, másnap pedig semmit. Ezen a böjti napon csak kalóriamentes italok és este némi alkohol fogyasztható. Ludwig szerint nem szabad éhesnek lenni azon a napon, amikor nem eszel, mert a test „rágcsálhat” a szerelmi fogantyúkon. Ludwig elmagyarázza a hasi zsír veszélyeit, és az étrendnek nagyon gazdaságosnak kell lennie. A fontos vitaminok és ásványi anyagok hiánya azonban alacsony. Az elhízást kiváltó rossz étrendben azonban semmi sem változott. Ha partnere nem csatlakozik, vagy gyermekei vannak, akiket minden nap főzni kell, rendkívül nehéz betartani az étrendet.
A számítások szerint Stefan Frädrich német orvos „a világ legegyszerűbb étrendje” nagyobb eséllyel rendelkezik. A táplálkozási koncepció plusz-mínusz elvet ír elő. Minden ételhez plusz, plusz, nulla vagy mínusz értéket rendelünk - attól függően, hogy hajlamosak vagy karcsúak lenni. Megfelelő táblázatok találhatók a könyvben. Ha fogyni szeretnél, akkor a nap végének mínusznak kell lennie. A koncepcióból azonban hiányzik a következetes logika. De összességében kiegyensúlyozott, egészséges vegyes étrendet támogatnak. Közben nagy kalóriatartalmú ételekkel kényeztetheti magát lelkiismerete nélkül, és a testmozgás fontosságát gyakran hangsúlyozzák.