Diabetes-AZ cukorbetegségben engedélyezett ételek
A cikket Dr. Căpraru Oana Maria írta
Ha ez a cikk válaszol egy kérdésre, mit kezdjek vele?
Küldje el ismerősöknek és ismeretleneknek e-mailben, Facebookon, Twitteren vagy Whatsapp-on keresztül.
A kezdetektől meg kell határozni, hogy egyetlen ételt sem szabad teljesen megszüntetni, de a cukorbetegnek mértékkel kell ennie. Továbbá egyes ételek jobbak, mások kevésbé jók, ezért ritkán és kis mennyiségben ajánlott fogyasztani. Pontosabban, a cukorbetegség étrendjének a lehető legközelebb kell állnia a kiegyensúlyozott és egészséges étrendhez, azzal a megemlítéssel, hogy a szénhidrátokat (HC) vagy a szénhidrátokat (G) egy nap alatt meg kell mérni és kiszámítani.
A cukorbetegségben megengedett ételek
- Teljes kiőrlésű gabona: barna rizs, zabpehely, köles,
- Sült édesburgonya,
- 1% zsírtartalmú sovány tej vagy sovány joghurt,
- Alacsony zsírtartalmú túró,
- Alacsony zsírtartalmú vagy zsírmentes krém,
- Lazac, tonhal vagy makréla. Ezenkívül a zsíros halaknak (lazac, szardínia, makréla és tonhal) szerepe van a vércukorszint-szabályozás, a vér lipidprofiljának javításában, és úgy tűnik, hogy az Omega 3 zsírsavtartalom miatt csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.
- Zöldségek megengedettek. Így a babtól a lencséig minden ajánlott, és hozzáadható levesekhez és salátákhoz. Kevés a zsír- és kalóriatartalom, ami nagyon jót tesz a cukorbetegeknek. A rost lassítja a glükóz felszabadulását a véráramba, megakadályozva a vércukor gyors emelkedését és csökkenését. Éhesnek is érzem magam. Például a spenót, káposzta, kelkáposzta, brokkoli kevés kalóriát és szénhidrátot tartalmaz, ezért magabiztosan fogyasztható. Ezenkívül ezek a zöldségek nagyon táplálóak is. Vitamint is tartalmaznak, például A-, B2-, B6-, C-, E- és K-vitamint. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy az A-vitamin fontos, hogy a cukorbetegek jól használják a látás egészségét és a bőrt, a spenót jó ásványok.
- A zabpehely oldható rostot tartalmaz, amely lassítja az élelmiszerből származó glükóz felszívódását. Csökkentik az inzulinigényt és a vér koleszterinszintjét.
- A cukorbetegség esetén a legjobb gyümölcsök: narancs, grapefruit, citrom, amelyek mind oldható rostokban és C-vitaminban gazdagok, amely megbízható szövetséges a cukorbetegség elleni küzdelemben.
- Minél több dió. Számos tanulmány kimutatta, hogy a dió napi étrendbe való felvétele elősegíti a vércukorszint és a lipidszint szabályozását.
Szénhidrátok cukorbetegségben
Ugyanakkor elengedhetetlen az egészséges szénhidrátok fogyasztása, amelyeket bőségesen találunk gyümölcsökben, zöldségekben, teljes kiőrlésű gabonákban, sovány tejben.
Óvatos! A napi zsírbevitelt 200 milligrammra, a sót pedig napi 2 g sóra kell korlátozni. Kerülni kell az édességeket, a szénsavas és édesített italokat. A kávét és a teát cukor vagy egyéb hozzáadott összetevők, például tej vagy tejszín nélkül kell fogyasztani.
A cikket Dr. Căpraru Oana Maria írta
Endokrinológiai szakorvos, orvostudományi orvos, MRI Diagnostica Brasov
