Diabetes diéta heti étrend és ételek az egészségklub elkerülése érdekében

diéta

A cukorbetegség egy krónikus betegség, amelyben a vércukorszint vagy a vércukorszint emelkedni szokott. A gyógyszeres terápia mellett az orvosok és a táplálkozási szakemberek javasolják a cukorbetegség kezelését. De miből áll? Melyek az ajánlott ételek és mit szabad kerülni?

Általában a diabéteszes étrend során követendő legjobb étrend olyan növényi élelmiszerek kiválasztása, amelyek szabályozni tudják a megfelelő mennyiségű fizikai aktivitással járó vércukorszintet (nagyon fontos!).

Az Olasz Diabetes Társaság (Sid) legutóbbi kongresszusán a szakértők apró, de fontos intézkedéseket mutattak be a cukorbetegség leküzdésére étkezés közben. Ezután derítse ki, mely ételeket ajánlják, melyeket nem ajánlják, és milyen sorrendben érdemes azokat enni, akik észrevették a cukorbetegség nyilvánvaló tüneteit vagy akiknél ezt a betegséget diagnosztizálták.

Cukorbetegség: Mit kell enni?

A cukorbetegek tisztában vannak azzal, hogy különös figyelmet kell fordítaniuk étrendjükre alacsony glikémiás indexű ételek fogyasztásával (az élelmiszerek vércukorszintre gyakorolt ​​hatásuk szerinti osztályozásának paramétere). A cukorbetegség kezelési rendje valóban egy valódi terápiás eszköz, amelyet gyógyszeres terápiával kell kombinálni a vércukorszint, a testtömeg és a szövődmények elkerülése érdekében.

Az olasz Diabetes Társaság szakértői szerint a mediterrán étrend (jól sikerült) megerősítést nyert, hogy a legjobb a cukorbetegség ellen. Két új tanulmány szerint ez a fajta étrend gyulladáscsökkentő és segít befolyásolni az artériák regenerációs képességét, ezáltal fiatalok és egészségesek.

A zöldségek rendszeres fogyasztása ajánlott, különösen a paradicsom és az articsóka, de az úgynevezett gumók és bizonyos gyümölcsfélék is. Jó, ha a teljes kiőrlésű gabonákat kedvelik, korlátozva a fehér lisztből és állati zsírokból készült kenyeret és tésztát.

A megtisztelő hely továbbra is fenntartja az extra szűz olívaolajat, amely a legjobb fűszer minden étkezéshez, amelyet cukorbetegek fogyasztanak, de általában mindenki számára ajánlott is. Ez a termék képes fenntartani a glükózszintet, mivel a magas glikémiás étel ízesítése ilyen típusú olajjal segít csökkenteni a vércukorszintet.

A zsíros hal artériákkal szembeni tulajdonságait a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő betegek vizsgálata is megerősítette. Ezeknek a termékeknek a diabéteszes étrendben való előnyei általában az Omega 3 zsírsavaknak tulajdoníthatók, amelyek, mint tudjuk, tartalmazzák és néhány növényi ételben.

Néhány gyógynövényt vagy fűszert gyakrabban kell beépíteni a cukorbetegek étrendjébe. Különösen oregano és rozmaring, amelyeket olyan kutatásokból vettünk át, amelyek megmutatták, hogyan lehet a cukorbetegség elleni küzdelemben ugyanolyan hatékony, mint a szokásos gyógyszerek. Ez annak tulajdonítható, hogy a konyhában nagyon népszerű gyógynövények és gyógynövények gazdag olyan jótékony anyagokban, amelyek képesek csökkenteni a vércukorszintet.

A fahéj a diabéteszes étrend értékes étele is. A Diabetes Care orvosi folyóiratban megjelent tanulmány szerint bebizonyosodott, hogy a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő alanyokon végzett vizsgálatok, akik napi 6 g fahéjat kaptak, csökkenti a vércukorszintet.

Ezután van egy kurkuma (kurkuma), amely hasonlóan működik, miközben fenntartja a vércukorszintet.

Általában a cukorbetegek étrendjének tartalmaznia kell sok (nyersen is) rostban gazdag növényi ételt (amely csökkenti a glükóz felszívódását a vérben) és antioxidánsokat.

Röviden, a cukorbetegség étrendjének tartalmaznia kell:

• Sok zöldség és gyümölcs (főleg egyes típusok)

• Extra szűz olívaolaj

• Antioxidánsokban gazdag ételek

A Veronesi Alapítvány szerint hasznos tippek a hatékony étrendi terápiához:

  • Egyél napi 5 adag zöldséget és gyümölcsöt, változó színben: zöld (zöldségfélék), piros (paradicsom), narancs (sárgarépa, narancs)
  • Válasszon teljes kiőrlésű kenyeret és tésztát
  • Egyél hüvelyeseket gyakran (hetente legalább háromszor) (bab, lencse, csicseriborsó, borsó stb.)
  • Fogyasszon hetente legalább két adag halat
  • Válasszon sovány, fehér húst
  • Igyon egy csésze részben fölözött vagy fölözött tejet naponta vagy alacsony zsírtartalmú joghurtot
  • Sajtot és tejtermékeket hetente legfeljebb 2 alkalommal fogyasszon
  • Saláták főzéséhez vagy fűszerezéséhez használjon olívaolajat vagy magokat, kerülve az olyan "telített" zsírokat, mint a vaj, zsír, zsír, tejszín, szalonna stb.
  • Csökkentse a crackerekben, kekszekben és snackekben található úgynevezett "transz" zsírokat is, amelyek hidrogénezett/részben hidrogénezett olajok/zsírok jelenlétét mutatják a címkéken.

Ha alkoholtartalmú italokat, például bort vagy sört fogyaszt, korlátozza a fogyasztását napi 1 pohárra nőknél és 2 férfira, lehetőleg étkezés közben.

KEDVENC ÉTEL - az első egyszerűsített ételek enyhén csípős szószokkal: tészta és rizs, jobb egészben, paradicsommal, halzal, zöldségekkel vagy zöldségekkel mérsékelt mennyiségben, és igyekeznek elkerülni két keményítő kombinációját ugyanazon étkezés során (kenyér és tészta, vagy kenyér) és rizs vagy pizza és tészta); zöldségek és gyümölcsök, a cukorban nagyon gazdagok kivételével; kalórikus édesítőszerek és mértékkel cukoralkoholok (szorbit, xilit); ásványvíz és cukrozatlan vagy könnyű italok.

DIABÉTA DIÉTA: Kerülendő ételek

Mint már említettük, a cukorbetegek étrendjében a finomított szénhidrátoknak, az egyszerű cukroknak és ezért az azokat tartalmazó összes terméknek nagyon korlátozottnak kell lennie: édességeknek, kekszeknek, rágcsálnivalóknak, rágcsálnivalóknak, tésztáknak, kenyérnek és fehér rizsnek, gyümölcsleveknek és cukros italok, lekvárok, méz. Szükség van továbbá a cukorban gazdag gyümölcsök (például banán, sárgabarack, füge, szőlő, datolya és szárított gyümölcs) fogyasztásának csökkentésére is.

Kerülni kell az inzulinkontrollt hátrányosan befolyásoló alkoholfogyasztást.

Ezért a cukorbeteg étrendben korlátozni vagy kerülni kell azokat az ételeket:

  • Cukor
  • édesem
  • Cukorka
  • Keksz és snack
  • Csomagolt fagylalt és snack
  • Lekvár
  • Cukorban nagyon gazdag gyümölcsök
  • Aszalt gyümölcsök
  • Finomított gabonafélék
  • Zsíros fűszerek
  • Gyümölcslevek és cukros italok
  • Alkohol

DIABÉTA DIÉTA: HETI Naptár

Bemutatunk egy esetleges heti étrend-tervet cukorbetegek számára, de javasoljuk, hogy kövesse orvosának vagy táplálkozási tanácsadójának tanácsát ebben a tekintetben, mert minden embernek, sajátos helyzetétől függően, eltérő igényei lehetnek.

DIABÉTA DIÉTA: 1. nap

Reggeli: friss gyümölcs turmix növényi tejjel és morzsával;

Falatozás: növényi vagy alacsony zsírtartalmú joghurt

Ebéd: teljes kiőrlésű paradicsomos tészta, saláta extra szűz olívaolajjal

Vacsora: egy adag saláta szezonális zöldségekkel és teljes kiőrlésű kenyérrel

A következő nap

Reggeli: gyümölcs, egy szelet teljes kiőrlésű kenyér és tea.

Falatozás: gyümölcsjoghurt

Ebéd: zöldségekkel ízesített árpa és saláta extra szűz olívaolajjal

Vacsora: tojás szezonális zöldségekkel, valamint teljes kiőrlésű kenyér

A harmadik nap

Reggeli: friss gyümölcs turmix növényi tejjel és zsemlemorzsával

Falatozás: alacsony zsírtartalmú joghurt vagy zöldség

Ebéd: barna rizs lencsével és szezonális zöldségekkel

Vacsora: leves és hal salátával, valamint teljes kiőrlésű kenyér

A negyedik nap

Reggeli: müzli teljes kiőrlésű gabonával és joghurttal

Falatozás: gyümölcs

Ebéd: választott teljes kiőrlésű gabonafélék szezonális zöldségekkel

Vacsora: zöldségleves és nyers vagy főtt zöldség teljes kiőrlésű kenyérrel

Ötödik nap

Reggeli: gyümölcs, egy szelet teljes kiőrlésű kenyér vagy teljes kiőrlésű zsemle, tea vagy infúzió

Falatozás: gyümölcs

Ebéd: barna rizs paradicsommal és saláta extra szűz olívaolajjal

Vacsora: csirkemell (húsevőknek) zöldségekkel és teljes kiőrlésű kenyérrel

Reggeli: müzli teljes kiőrlésű gabonával és joghurttal

Falatozás: gyümölcs

Ebéd: saláta gabonafélékből és zöldségekből

Vacsora: hal zöldségekkel és teljes kiőrlésű kenyérrel

HETEDIK NAP

Reggeli: friss gyümölcs turmix növényi tejjel és teljes kiőrlésű zsemlemorzsával

Falatozás: gyümölcs vagy joghurt

Ebéd: leves barna rizzsel és zöldségekkel

Vacsora: zöldségburger zöldségekkel és teljes kiőrlésű kenyérrel

MÁSODIK TÁBLÁZAT

A cukorbetegeknek ajánlott ezt a két ciklust megfordítani. Ezt arra ajánljuk, hogy a fehérjék és a lipidek szénhidrát előtti fogyasztása mindenki számára egyszerű és hozzáférhető rendszer a vércukorszint fenntartásához, elkerülve az étkezés utáni csúcsokat.

A 2. TÍPUSÚ Diabétesz megelőzése

A 2-es típusú cukorbetegség megfelelő táplálkozással és néhány jó szokással megelőzhető. Kétségtelen, hogy főként növényeken alapuló étrendet követve teljes ételeket, valamint fűszereket és gyógynövényeket alkalmaznak, amelyek képesek fenntartani a vércukorszintet, mindent állandó és mérsékelt fizikai aktivitással társítva (az is jó, ha mindegyikben gyorsan járunk nap) olyan eszközök, amelyek mindannyiunk rendelkezésére állnak a 2-es típusú cukorbetegség kockázatának elkerülésére.

Ne feledje tehát minden nap:

  • Egyél növényi ételeket
  • Egyél teljes ételeket
  • Mutasson be olyan gyógynövényeket és fűszereket, mint a rozmaring, az oregano, a fahéj és a kurkuma
  • Tegyen sétákat vagy más fizikai tevékenységeket

Még az ételek elkészítésének helyes módja is fontos lehet egy olyan étrend keretében, amelynek célja a cukorbetegség távol tartása, de különösen annak megelőzése. A Mount Sinai School of Medicine (New York) tanulmánya szerint jobb lenne csökkenteni a sütőben, a grillen történő főzést, valamint a sült ételeket, inkább a párolt, párolt vagy főtt ételeket.