Diabetes Németország; hírek
A mesterséges édesítőszerek növelik a vércukor- és inzulinszintet
2013.11.13. Korábban azt feltételezték, hogy a mesterséges édesítőszerek nem befolyásolják az anyagcserét, és nincsenek hatással az étvágyra. Ez az új tanulmányi eredmények alapján helytelennek bizonyult.
Ha az édesítőszereket kis mennyiségű étellel fogyasztják, akkor a nyelv receptoraihoz kötődnek, és ugyanolyan észlelést okoznak az édességről, mint a cukor. Állatkísérletekben kiderült, hogy az édesítőszerek reagálnak a bélben és a hasnyálmirigyben található receptorokkal, és inzulin felszabaduláshoz, valamint fokozott glükózfelvételhez vezetnek.
Dr. Pepino és kutatócsoportja a St. Louis-i (USA) Washington Egyetemről most megvizsgálta az édesítőszer, a szukralóz hatását az emberek vércukorszintjére és különféle hormonjaira. Tizenhét erősen elhízott embernek egyszer és egyszer vizet adtak szukralóznak, úgynevezett crossover kialakításban, és módosított orális glükóz-tolerancia tesztet hajtottak végre. Megállapították, hogy a vércukorszint növekedése sokkal hangsúlyosabb volt a szukralóz beadása után, mint a víz beadása után. Az inzulinérzékenység 23% -kal csökkent a szukralóz beadásával. A szerzők eredményeikből arra következtetnek, hogy a mesterséges édesítőszerek nem semlegesek, inkább befolyásolják az anyagcserét és a hormonokat.
Megjegyzés: Izgalmas adatok, amelyek azt mutatják, hogy az édesítőszereket a mindennapi életben használva nem szabad pusztán annak alapján értékelni, hogy maguknak nincs tápértékük. Leginkább étellel együtt veszik be, majd az inzulin és a glükóz fokozott felszabadulásához vezetnek a szervezetben. Azt sem lehet még tudni, hogy az édesítőszerek akut hatása befolyásolja-e a cukor iránti vágyat és a cukor anyagcseréjét.
Szerző: Prof. Dr. med. W.A. Scherbaum, Heinrich Heine Düsseldorfi Egyetem, Düsseldorfi Egyetemi Kórház, Moorenstr. 5, 40225 Düsseldorf
Forrás: M.Y. Pepino és mtsai: A szukralóz befolyásolja az orális glükózterhelésre adott glikémiás és hormonális reakciókat. Diabetes Care 2013; DOI: 10.2337/dc12-2221
Az édesítőszerek károsak a cukorbetegségben? Miss Dr. Toeller válaszolA cukorbetegek cukrot fogyaszthatnak? Miss Dr. Toeller válaszol