Diabétesz a tojás a vitában
A túl magas koleszterinszinttel vádolt tojást kis adagokban már régóta tiltották a cukorbetegek étrendjéből, mielőtt rehabilitálták volna őket. Talán nem sokáig: Kínában végzett nagy tanulmány, ahol az egekbe szökik a cukorbetegség, ma már összeköti a betegséget a tojásfogyasztással.
Javasolt a tojásfogyasztás, ha cukorbetegségben szenved, és fennáll a kockázata a kardiovaszkuláris szövődmények kialakulásának? Sokáig nem volt a válasz: a "rossz" koleszterinszint emelkedésével vádolták, a tojást erősen nem kedvelték a cukorbetegek.
Egy ajánlást aláásott az elmúlt években számos tanulmány, köztük ez az ausztrál tanulmány, amely arra a következtetésre jutott, hogy a heti 12 tojás fogyasztása nem volt hatással a cukorbetegség előtti és cukorbetegek szív- és érrendszeri egészségére. De a vita még mindig nem rendeződött: a Dél-ausztrál Egyetem által a Kínai Orvostudományi Egyetemmel és a Katari Egyetemmel együttműködve készített hatalmas tanulmány ma összefüggést hoz létre a cukorbetegség megjelenése és a napi legalább egy tojás fogyasztása között.
A kínaiak 11% -a érintett
A Cambridge University Press folyóirat közzétette ezt a tanulmányt átlagosan több mint 8500 kínai 50 éves felnőtt felnőttel végezték 1991 és 2009 között. A tudósok számos megfigyelésből indultak ki: Kínában a gabona és zöldség által uralt hagyományos étrendet egyre inkább felhagyják a javára. gazdagabb étrend, több húst vagy feldolgozott élelmiszert tartalmaz. Tudjuk azonban, hogy ez a fajta étel elősegíti a 2-es típusú cukorbetegség kialakulását. Ez a kínai lakosság 11% -át érinti jobban, mint az Egyesült Államokban, ahol az amerikaiak 9% -a cukorbeteg vagy pre-diabéteszes.