Diderot enciklopédiája - ESTOMAC
A gyomor négy membránból vagy borítékból áll; az első és a legbelső rövid szálakból áll, amelyek merőlegesen helyezkednek el a szomszédos burok rostjai felett, és jól láthatóak a pylorus felé: amikor a gyomor étellel nyúlik, ezek a rostok vastagok és rövidek lesznek: miközben arra törekszenek, hogy visszaállnak állapotukba, természetes rugalmasságuk révén összehúzzák a gyomor üregét, és összetörik és elűzik az ételt. Ez a boríték szélesebb, mint a többi, és főként a pylorus felé van tele redőkkel és ráncokkal: ezek a redők megállítják a chyle-t és megakadályozzák, hogy a gyomorból távozzon, mielőtt kellően megemésztődne. Ebben a borítékban számos kis mirigy található, amelyek elválasztanak egy szeszes italt, amely megnedvesíti a gyomor teljes üregét és segíti az ételek elkészítését: ezért ezt a burkolatot mirigy tunikának hívják.
A második zubbony vékonyabb és finomabb; elég ideges; remek érzés, ideges tunikának hívják.
A harmadik izmos, egyenes és kör alakú rostokból áll; az egyenesek a gyomor felső részén, a felső és az alsó nyílás között mozognak; és a kör alakúak ferdén mennek a gyomor felső részétől az aljáig. Ezeknek a szálaknak a legbelső része a jobb oldalra, a legkülső pedig a bal oldalra ereszkedik: így működésükkel a gyomor két vége közép felé húzódik, és az egész is összehúzódik: c 'az összehúzódás által és folyamatos mozgásuk, hogy az ételek kopása és emésztése jól megtörténik.
Ezeket a membránokat egy sejtszövet egyesíti egymással, amelyet egyesek membránnak tekintenek.
Számos edény megy a gyomorba, és különböző csomagtartókból származik, így semmilyen nyomás nem tudta feltartóztatni a bennük lévő folyadékok menetét; ami nagyon könnyen megtörtént volna, ha csak egy törzs lett volna: minden artériája általában a cöliákiából származik: a koszorúér gyomor a cöliákia egyik ága, a kis íj mentén a két nyílás között oszlik el; a jobb gyomor a májból származik, a jobb oldali nagy ív mentén halad, és a bal gombbal anastomózik, amely a gömbből származik, és amely a bal nagy ív mentén végződik; a vénák nagyjából ugyanazt az irányt követik, és a ventrális kapu vénájának ágaiba ürülnek.
A nyolcadik idegpár két jelentős ágat küld a gyomorba, amelyek a felső nyílás köré nyúlnak, és amelyek nagyon érzékenyek; onnan születik az a nagy együttérzés is, amely a gyomor, a fej és a szív között van; ami arra késztette Van-Helmontot, hogy a léleknek a gyomor felső nyílásában van helye.
Ami a gyomor mozgását illeti, Dr. Pitt a filozófiai tranzakciókban azt tanítja nekünk, hogy egy kutya boncolgatásakor megállapította, hogy a belek perisztaltikus mozgása a gyomorban is megtörtént; a pylorus, amely általában olyan magas, mint a rekeszizom, minden hullámzással a gyomor fundusa alá esett; hogy a gyomor közepén, minden lefelé irányuló mozdulattal egyértelműen észrevegye a megfeszülést, hogy képes legyen összenyomni az üregébe zártakat. Ezek a mozdulatok, elmondása szerint, olyan szabályosak voltak, mint bárki láthatta a belekben; és hozzáteszi, hogy ugyanezt a megfigyelést tette három másik kutyánál is; ahonnan biztosan arra következtethetünk, hogy minden benne van. Lásd: PERISTALTIC.
A kérődző állatoknak négy gyomruk van: azonban azt vesszük észre, hogy azoknak, akiknek Európában négy van, csak kettő van Afrikában; nyilván azért, mert az afrikai gyógynövények táplálóbbak. Lásd: RUMINANT.
A madarak, amelyek általában kemény bőrrel borított magokkal táplálkoznak, egyfajta gyomorral rendelkeznek, amelyet úgynevezett termésnek neveznek, amely kívül négy nagy izomból, kívül pedig kemény és érzéketlen hártyából áll. Belül: azok, akik élnek húson, mint sasok, keselyűk stb. csak egy van. Lásd: CARNIVORE, GRANIVORE stb. A gyomor működését illetően lásd: EMÉSZÉS. (L)