Recept a süllőfiléből fehér vajjal, zöldségekkel, burgonyapürével és cukkini

A Cuisineplaisir által javasolt étel recept

1 kötés olívaolaj,
1 nagy cukkini (300-400 g),
3-4 Pdt,
1 hagyma,
1 gerezd fokhagyma,
5 cl friss tejszín,
só, fehér bors,

2 finom süllőfilé (bőr nélküli),
1 gomb vaj,
só, fehér bors.

3. A fehér szósz:

100 g vajat,
1 medvehagyma,
20 cl száraz fehérbor,
1 evőkanál friss tejszín.

Köretnek:
Petrezselyem, citrom, .

1. Főzzük meg a zöldségeket:

Hámozzuk meg, mossuk meg és vágjuk apró kockákra a burgonyát, a cukkinit és a hagymát.

Barnítson meg mindent egy kevés serpenyőben kevés olajon.
Adja hozzá a megtisztított fokhagymagerezdet, vágja bele 2.

Hagyja megbarnulni, rendszeresen keverje össze.
Fűszerezzük sóval, borssal.

Fedjük le, és óvatosan főzzük (kb. 6-7 perc), amíg a zöldségek meg nem főznek.