Diercke Világatlasz - Térképnézet - Föld - Élelmiszeripari termékek és alkalmazottak a mezőgazdaságban -
Mezőgazdaság és halászat
100849 | 180. oldal 1. ábra | 1. skála: 140 000 000
áttekintés
A világ népessége az elmúlt 200 évben több mint hatszorosára nőtt, ugyanakkor az élet iránti igények, különösen a kedvezményezett országokban, rendkívül megnőttek. A természetes élelmiszer-erőforrásokra nehezedő nyomás minden eddiginél nagyobb, egyrészt a demográfiai fejlemények, másrészt a mindenáron profitmaximalizálás elve miatt. Az élelmiszer-ellátás területén nagyok a különbségek. A húst, amely mindig is az egyik legdrágább étel volt, mivel előállításához nagy mennyiségű energia és takarmány szükséges, elsősorban az iparosodott országokban fogyasztják. Itt is nagy mennyiségben állítják elő, de gyakran olyan takarmány felhasználásával, amelyet a világ más részeiről, például feltörekvő és fejlődő országokból importáltak. Ezzel szemben az iparosodott országok mezőgazdasági exportőrként járnak el, akik termékeiket a feltörekvő és a fejlődő országok piacain értékesítik. Mindkét példa a mezőgazdaság nemzetközi kölcsönös függőségeit mutatja be a globalizáció korában.
Az élelmiszertermelés és a mezőgazdaságban dolgozók térképét úgy alakították ki, hogy gyors áttekintést nyújtson a domináns mezőgazdasági területekről, legfontosabb élelmiszer-növényeikről (gabona, keményítőnövények, trópusi gyümölcsök, kedvtelési célú növények) és a mezőgazdaság jelentőségéről az adott ország foglalkoztatási struktúrájában. Országok kínálnak. (A mezőgazdasági nyersanyagokról a 262.2. Térképen találhatók információk.) Különösen a százalékoknak köszönhetően egy pillanat alatt egy bizonyos élelmiszer három legnagyobb termelője látható. Ez lehetővé teszi az olyan esettanulmányok gyors osztályozását, mint az elefántcsontparti kakaótermesztés (150,1).
A főbb termőterületek térbeli eloszlása egyértelműen azt mutatja, hogy egy bizonyos mezőgazdasági alapanyagot gyakran különböző földrészeken termesztenek, de szinte mindig hasonló szélességi fokokon (pl. Kávé a trópusokon, burgonya a középső szélességeken).
A mezőgazdaságban foglalkoztatottak aránya
Élelmiszer-termelés az iparosodott országokban
Az a tény, hogy a magasan iparosodott országokban, például az USA-ban, Kanadában, Japánban, számos európai országban és Ausztráliában a mezőgazdaságnak csak viszonylag kis része van a GDP-ben, és a munkaerőpiac nem jelenti azt, hogy kisebb jelentőségű lenne. Itt számos technikai és tudományos újítás részesül, amelyek révén a termesztés nagymértékben automatizált és egyúttal növekedett az elmúlt évtizedekben. Például az Egyesült Államok messze a legnagyobb kukoricatermelő (2012-ben mintegy 280 millió tonna) annak ellenére, hogy a mezőgazdaságban alacsony az alkalmazottak aránya.
Az USA, az EU és Japán együttesen napi mintegy 820 millió dollárt költenek mezőgazdasági támogatásokra, aminek eredményeként például az EU-ból támogatott gyümölcs- és zöldségfélék alulmúlják a hazai termékeket az afrikai piacokon, és ezáltal a helyi gazdálkodóktól elrabolják a helyi gazdák megélhetését. az önálló gazdasági ciklusok kialakulását megnehezítik.
Növekvő élelmiszer exportra
Gyakran egyedi vagy néhány mezőgazdasági termékről van szó, amelyekben egyes országok magas részesedést érnek el a világ termelésében. Például Elefántcsontpart a világ legnagyobb kakaószállítója, a teljes termelés 33 százalékos részesedésével, és kávét, gyapotot és banánt is exportra termesztenek ott. A szomszédos Ghána 18 százalékkal járul hozzá a globális kakaóhozamhoz, míg a hazai piac számára - az Elefántcsontparthoz hasonlóan - elsősorban kukoricát, köleset és maniókat, cukornádat, rizst és zöldségeket termesztenek.
Kína és India együttesen adják a világ rizs-, tea- és dohánytermelésének mintegy felét. Vietnam többek között exportra termel teát és ananászt, de mindenekelőtt jelentős része van a kávé világtermelésében. Legfontosabb termelője Brazília, 34% -os világpiaci részesedéssel.