Diet Ana Aslan, a nő, aki 92 évet élt
A professzor 1952-ben történt megalakulása óta vezette az intézetet, amikor ez volt a világ első profilja, és a Geriátriai Intézet nevet kapta, majd 1974-ben az Országos Gerontológiai és Geriatológiai Intézet lett, egészen 1988. május 19-i haláláig, írta a jurnalul.ro.
Ana Aslan arisztokrata vérű volt. Édesanyja Bucovinából, apja Brăilából származott. Megtanították, hogy jól, meghatározott órákban, jó egészségben egyen. A jó étel "mint a román paraszté" - mondja Dr. Speranța Prada gyógyszerész, az "Ana Aslan" Alapítvány elnöke. Ana Aslan orvosként bevitte ezt a jó táplálkozást betegeinek étrendjébe.
"Mindennek a lehető legtermészetesebbnek kell lennie, kerülni kell a konzerveket. Az ételnek természetesen meg kell adnia azt, amire a testnek szüksége van. Nincsenek felesleges anyagok. " Sok zöldség, sok gyümölcs és természetesen sok testmozgás.
Normális esetben a beteg napjának táplálkozási szempontból így kell kinéznie: reggeli, snack, ebéd (a tanár 13: 30-kor ebédelt), snack, vacsora (18:00 - 19:00).
A hús oldalán egyfajta dobogó található: marhahús, hal, baromfi, bárány/csicseriborsó, sertés. De a disznó nem igazán ajánlja. Ezután ajánlja a máj, a nyelv, általában az állatok húsát, amelyek viszont tisztábban esnek. és vigyázz, az összes hajszálat! Néha meg fogják sütni őket.
Abban az időben húsfőzelékeket fogyasztottak kevés fehérjével, nem húst bármivel. Most együnk egy kis körettel húst.
A mediterrán étrend? Nos, a paradicsom sajttal és kenyérrel, amelyet a román paraszt eszik?
Mint mondtam, zöldségeket ajánlok. természetes állapotában vagy szufléjában sok szufla. Aztán tejtermékek, tojás.
Nincs sütés, nincs zsír.
Kedvelt ételei is voltak: átlátszó marhahúsleves krutonnal, petrezselyemmel és borssal, ponty káposztán, harcsa, citromos szalámi húsleves, rizs nélküli sarmalute, baromfi pilaf, pulyka, gomba főtt sajttal. és édes gyengesége is volt: tetszett neki a házi "Buturuga" torta. "Ha süteményt kapott egy cukrászdából - ajándékba adta, nem ette meg".