Diet Truffade; Örömök - Diétás receptek

Szarvasgomba

6 fő részére

Elkészítési idő: 10 perc

Főzési idő: 30 perc

Hozzávalók:

- 1,2 kg burgonya

- 500 g friss Aubrac tomé

- 300 g szalonna

- egy kis csomó lapos petrezselyem

Recept:

Hámozza meg a burgonyát, majd vágja vékony csíkokra (kb. 0,5 cm vastagra). Öblítse le őket hideg víz alatt a keményítő eltávolításához.
Olvassa fel a vajat egy öntöttvas rakott edényben vagy tapadásmentes serpenyőben. Hozzáadjuk a szalonnát, a félbevágott, kicsírázott fokhagymát és a burgonyát. Hagyja őket perzselni, miközben időről időre keverednek. Só, bors.
Amikor a burgonya színeződött, engedje le a hőt, és tegyen rá fedőt. Pároljuk körülbelül 20 percig, amíg a burgonya megpuhul.
Amíg a burgonya főz, vágja a friss tomét vékony szeletekre.
Amikor a burgonya megfőtt, adjuk hozzá a tomát nagyon alacsony lángon. Lassan hagyja, hogy a sajt megolvadjon, majd keverje össze, hogy futjon.
Hozzáadjuk az apróra vágott lapos petrezselymet, majd azonnal tálaljuk.