Diéta a bél gyulladásához étrend menü és receptek Kompetensen az egészségről
Cikk orvosi szakértő
A bélbélés és a gyomor különböző típusú gyulladásai megzavarják az étel emésztését és csökkentik a tápanyagok felszívódását. A bélgyulladással járó étrend a kezelés része, célja az emésztőrendszer enyhítése és az irritációk csökkentése.
Leggyakrabban a 4. számú ételasztalt írják fel, amely csökkenti a gyulladást, normalizálja a gyomor-bél traktus működését, fontos nyomelemekkel és vitaminokkal látja el a testet, valamint javítja más belső szervek teljesítményét.
[1], [2], [3], [4]
Az ételek lényege
A bélgyulladásra szánt tápláléknak elsősorban nem szabad irritálnia a sérült nyálkahártyát, kizárták az erjedést vagy rothasztó folyamatokat elősegítő termékeket is.
A gyulladásos bélbetegség tápláléka a párolt, párolt, sült vagy főtt étel, gondosan részecskék formájában (turmixgépben, darálóban, szitán), fontos, hogy az étel forró legyen, hogy ne zavarja a normális bélmozgást.
Nem fogyaszthat savanyúságokat, zsíros ételeket, sült ételeket, füstölt ételeket, szószokat, pácokat, sok durva rostot tartalmazó ételeket.
Az étrend fő elve a frakcionáltság - gyakran kis adagokban. Ez a megközelítés megkönnyíti a belek munkáját.
Diéta vastagbél gyulladásával
A vastagbélgyulladást nem állandó szék jellemzi, hajlamos a székrekedésre, vagy fordítva, laza székletre, ezért a hatást a tüneteknek megfelelően állítják be, egy esetben hashajtót tartalmazó termékeket kell használni hatás, egy másikban - késleltesse az ürítést.
Ha hajlamos a székrekedésre, laza hatású édes anyagokat kell adnia étrendjéhez - gyümölcslé, méz, édes gyümölcsök.
Ha a hasmenéses étel szigorúan korlátozott, ebben az esetben a diéta fő célja a bélnyálkahártya maximális felkavarása.
Ebben az esetben az ajánlott alacsony zsírtartalmú húsleves, darált hús (borjú, csirke), cérnametélt. Ezenkívül normális érzékenység mellett krémsajtot is fogyaszthat.
A tünetek enyhülésével fokozatosan más ételeket adnak az étrendhez (kezdve a zöldségpürével, a levespürével stb.).
[5], [6], [7], [8], [9]
Diéta a vékonybél gyulladásához
A vékonybél nyálkahártyájának gyulladásos betegségei (enterocolitis) hajlamosak lehetnek székrekedésre vagy hasmenésre.
A gyakori ürítés miatt a test gyorsan elveszíti a folyadékot, ami a víz-só egyensúly megsértéséhez vezet, ezért az első napokban a betegnek szigorú korlátozásokra van szüksége az ételekben, megengedett fekete tea fogyasztása cukor nélkül.
Hasmenéssel javítja a zselé állapotát áfonya bogyókkal, rizslevessel.
A 3. - 4. napon az étrend kissé megnövekszik, és olyan termékeket vezetnek be, amelyek javítják a bélmozgást, csökkentik az erjedést.
Az akut fázisban rizst vagy búzadarát, alacsony zsírtartalmú húst, halat, narancs-zselét, mandarint kell fogyasztania.
Igyon bogyós zselét (eper, málna, ribizli), gyümölcslevet (mandarin, narancs).
Amikor az akut tünetek alábbhagynak, a bélgyulladás kissé megváltozik, más ételek fokozatosan helyreállnak (fontos figyelemmel kísérni az egészségi állapotot).
[10], [11], [12], [13]
Diéta menü a bél gyulladásához
Hozzávetőleges menü folyékony széklet:
- reggeli - csirkegolyók, hajdina zabkása, kompót (túrós snackhez).
- ebéd - diétás leves, halas souffle, édes tea (haraphat egy teát crackerekkel).
- Vacsora - Hajdina-hajdina rakott, tea, krutonnal (lefekvés előtti kissel).
- reggeli - főtt borjúhús, párolt cukkini, kompót (snack - száraz süti, édes tea)
- Vacsora - cérnametélt leves, rizses rakott hússal, tea (snack - zselé).
- vacsora - cukkini kompót, párolt hal, kompót (zselé lefekvés előtt).
- túró, főtt rizs, kompót (sült alma)
- zöldséges és gyöngy árpa vacsora, párolt hal, cérnametélt, tea (keksz, lével hígított víz)
- vacsora - zöldséges pörkölt, főtt hal, tea (zselé lefekvés előtt)
- reggeli - burgonyapüré, csirkehúsgombóc, almaszósz (snack - bogyós gyümölcsök)
- ebéd - csirketészta, zöldségpörkölt, tea (keksz, lével hígított víz).
- Vacsora - halszelet, főtt karfiol, gyümölcsös szuflé, tea (zselé lefekvés előtt).